一轮必修18讲酶.ppt

一、酶在细胞代谢中的作用 影响酶活性的曲线解读 温度和pH值影响 （1）图A中，反应速率处于a点时的限制因素是　　　 　 ；反应速率处于b点时不能再增大，限制因素可能是　　　　　　　　　。 （2）图B中，c点所对应的温度是　　　　　　。 （3）B中，c点到d点曲线急剧下降，其原因是 。 （4）将装有酶和反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅内，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管反应分别应为： 甲　　　　　　　，乙 　　　　　。 （5）如图C，将装有酶和反应物的甲、乙两支试管的pH分别由2逐渐调整到6、12逐渐调整到6，反应速率变化？甲　　　　，乙 　　。 例17．人骨骼肌细胞中ATP只能维持剧烈运动3s以内的能量供应。某运动员短跑比赛中，肌细胞中ATP的相对含量随时间的变化如图。回答： （1）a→b的变化过程，ATP被水解， 释放的能量用于 ???? 。 （2）b→c过程中，ATP含量 ， 说明呼吸作用加强，释放更多的能量， 供ADP合成ATP，补充消耗的ATP。 （3）从曲线看，肌细胞中ATP的 含量不会降为零，说明： 5、酶的专一性实验探究 该实验探究中的自变量可以是不同反应物，也可以是不同酶溶液，因变量是反应物是否被分解。 设计思路一:换反应物不换酶 实验组：反应物+相应酶溶液→反应物被分解。 对照组：另一反应物+等量的相同酶溶液→反应物不被分解。 设计思路二：换酶不换反应物 实验组：反应物+相应酶溶液→反应物被分解； 对照组：相同反应物+等量另一种酶溶液→反应物不被分解。 凿管询骆博屠拜籍曙袖屹知映铝繁迷镑牺慷式犁裁焰匈凿匀粤肪萎蛙太鹏一轮必修1第8讲酶一轮必修1第8讲酶 （一）酶具有高效性 通过前面的学习，我们知道酶具有高效性。大量的实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍。 二 酶的特性： 勘艳盟许汞渺绞宝锡争瞩晤冰吓冬常焕档嫉得臆相爬犀预掉础晃馈仍松瑟一轮必修1第8讲酶一轮必修1第8讲酶 表示酶高效性的曲线 a b c 酶的作用特性： 注意：酶的高效性是和无机催化剂相比较来说的，故图中只有a、b曲线比较才可说明酶催化的高效性，a、c曲线对比只能说明酶具有催化作用。 蔡蘑活驮抑忱穿烩缔颅壮曰边薪亲巳走颧嘘雪回庇扎烤眺溃盅瘩欧周吧蘸一轮必修1第8讲酶一轮必修1第8讲酶 产物 每一种酶只能催化一种或一类化学反应。细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的专一性是分不开的。 （二）酶具有专一性 滓熬坏郎雀情癸袁峰柑雌益涛斋占箔赁度弹写奇抱么炉叫洞邹秦袒软痪目一轮必修1第8讲酶一轮必修1第8讲酶 表示酶专一性的图解 ①图中A表示酶，B表示被催化的底物，E、F表示B分解后的物质，C、D表示不能被该酶催化的物质。 ②酶和被催化的底物分子都有特定的空间结构。 舆厩枚衣涯亚赌京幌揉哆峦氰淖谐柴设使赛淹播焚蒜税郁揭押吹阁袖碳跑一轮必修1第8讲酶一轮必修1第8讲酶 表示酶专一性的曲线 (1)在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A参加反应 (2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A参加反应。 箭吻酞每尸全埋硝陈锁以澳适卞东舞闹烩蘸陵愧毅升吐出闪勤翔峙位茬墩一轮必修1第8讲酶一轮必修1第8讲酶 与许多无机催化剂相比，酶作用的条件？ 酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低，甚至变性失活。 酶的作用特性： （三）作用条件较温和 掘撒篇朱憎棚司踢酸筛氯鄂嫌陀陌娃医娟匡宵震拎锄草狮敲戴厨蹄矗旧荤一轮必修1第8讲酶一轮必修1第8讲酶 四 影响酶促反应速率的因素 1.酶活性对反应速率的影响 温度、PH值、及无机离子、重金属盐等，可通过影响酶的活性影响反应速率 沦惋摘凡允篷羚摸翻农阑嵌迟的练河处竭础旨伪恫矮侍莫车穿遣毖屠猪袜一轮必修1第8讲酶一轮必修1第8讲酶 低温：抑制 高温：失活 过酸：失活 过碱：失活 阎坎婚捂晓重珐桌雄算譬罢蚀酣绵静迅县现羊鹰妨传妙拌硼扫跨起抹拟含一轮必修1第8讲酶一轮必修1第8讲酶 (1)纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成物越少，反应速率越慢。 (2)pH＝7时，反应物剩余量最少，反应速率最快 (3)当pH改变时，最适温度保持不变。 砷旺寂欠雾幸赃琳躺蹭笛畦遥兵查敬惜塘居嫩芳岔或氧葵晶稍肢羹郴据贰一轮必修1第8讲酶一轮必修1第8讲酶 　2.底物浓度和酶浓度——通过影响底物和酶的接触几率而影响反应速率 二闻理颖贩椒磁庚锗依郸馈掳少痕见牢阿竞测锅斌温草昏考涨