【高考必备】江苏省江阴市峭岐中学人教版高中生物必修一课件：2.2生命活动的主要承担者——蛋白质[精品原创].ppt

① ③ ② ④ ① ② ③氨基酸层次 ④肽链层次 C、H、O、N等 20种 多肽 肽键 有关蛋白质的概念图(P38) 原因 功能 结构多样性 √ √ A B 结构不同→功能不同 6-10 DC CBB 11-16 BCDCDC ( )11、下图是某多肽的结构简式，形成该化合物需要的氨基酸种类数有 A.3种 B.4种 C.5种 D.6种 H H 17、下列是某化合物的结构简图，据图回答： （1）此化合物的名称是__________________。 （2）图中④的名称是________；图中表示R基的代号是________。 （3）形成该化合物的生物化学反应叫做___ ___，在这个过程中，相对分子质量减少了__ _。 （4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是________________。 【自主学习与测评】 * 牛吃的是草，但挤出来的是奶；人吃了奶，但长出来的是肌肉。 * － 真题体验 1、[09XC]下列生物中，属于原核生物的是 A．水稻 B．乳酸菌 C.酵母菌 D.蚯蚓 2、[10XC]大肠杆菌和酵母菌在结构上的主要区别是大肠杆菌没有 A．细胞壁 B．细胞膜 C．核糖体 D．核膜 3、[08XM]细胞学说揭示了 A．植物细胞与动物细胞的区别 B．细胞统一性和生物体结构统一性 C．细胞之间的差异性 D．原核细胞与真核细胞的区别 B B D 本节聚焦 氨基酸的结构有何特点？ 为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？ 为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？ 第2节 生命活动的主要承担着—蛋白质 蛋白质的功能还有许多，可以说， 一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 蛋白质的功能： 1、结构蛋白： 2、催化作用： 3、运输作用： 4、调节生命活动： 5、免疫作用： 功能蛋白 绝大多数酶 血红蛋白、载体蛋白 胰岛素、生长激素 抗体 肌肉 思考: 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 要消化分解成氨基酸,才被人体吸收 消化酶的作用 类比：蛋白质必需经过消化，成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。 考查标注 代表氨基酸分子结构中的主要部分——氨基和羧基 元素组成：主要C、H、O、N （S、Fe等） 运用识别氨基酸 R基决定氨基酸种类 R基可能含氨基、羧基、S 【训练1】蛋白质是生命活动的主要承担着。下列不属于组成蛋白质的氨基酸是（ ） C 从氨基酸到蛋白质大致经过哪些结构层次？ 氨基酸 二肽 三肽 ： 多肽 一条多肽链盘曲折叠形成蛋白质 多条多肽链盘曲折叠形成蛋白质 二 蛋白质的结构及其多样性 不一样 氨基酸的结合方式： C H R1 NH2 C O C H COOH R2 H N H2O 二肽 肽键 脱水缩合 2个氨基酸原有至少2个氨基、2个羧基 二肽由2个氨基酸脱水缩合形成，脱1分子水，形成 1个肽键，还留 1个氨基、1个羧基。 至少 氨基酸的结合方式： H2O中的H来自氨基和羧基 O来自羧基 氨基酸的结合方式:脱水缩合 肽键 C H COOH R3 H N OH H C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 二肽 H2O H2O 氨基酸的结合方式:脱水缩合 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 肽键 二肽 C H COOH R2 H N H2O 肽键 三肽 H2O 3个氨基酸，原有至少3个氨基、3个羧基 三肽由?个氨基酸脱水缩合形成，脱?分子水，形成?个肽键，还留至少?个氨基、?个羧基。 【例1】蛋白质是生命活动的主要承担着。下列不属于组成蛋白质的氨基酸是（ ） C 【例2】谷氨酸的R基为 -C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有的碳和氧的原子数分别是（ ） A、 4、4 B、 5、4 C、 4、5 D、 5、6 B 写出脱水缩合过程 例3 （1）该化合物中，①表示 ，⑦表示 。 （2）该化合物由 个氨基酸失去 个水分子而形成，这种反应叫做 。 （3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由 决定的，其编号是 。 （4）该化合物称为 ，含 个肽键，编号是 。 氨基 羧基 4 3 脱水缩合 R基 2、4、8、9 四肽 3 3、5、6 1、2个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有