中国大饭餐饮部服务营销计划.doc

中国大饭店餐饮部服务营销计划 摘要：中国餐饮市场风起云涌，已经逐步迈入了规模化、标准化、多元化、主题化为特征的发展阶段。并且在竞争激烈的星级酒店经营中，餐饮的收入占酒店总收入的相当大的一部分，因此必须增强我们酒店的餐饮核心竞争利，增加我们餐厅盈利利润，从而抢先占有餐饮市场大部分份额， 保持中国大酒店的总收入在酒店业得领先地位。我们作为中国大酒店店餐饮部的小组员工，需要分析我们餐饮部得核心竞争力、优势、劣势及需求状况，从而找到我们的细分市场，有针对的进行营销活动，并且提供以顾客为导向的餐饮服务。 关键字：中国大饭店餐饮部，服务营销，策略? 一、导言： 中国大饭店于 1990年开业，是北京最具影响力的高档豪华商务酒店之一。同时也是北京地区唯一的白金五星级饭店。中国大饭店坐落于国贸商圈的中心，集会议、餐饮、住宿、娱乐、购物、展览为一体，以其先进完备的综合配套设施、高规格高档次的服务接待能力和严密可靠的保安措施作保证，发挥了大型国际活动中心的功能，承办了大量重要的全球和地区性国际政务、商务活动。享有“第二国宾馆”的美誉。卓著的香格里拉殷勤服务更使之成为社会贤达、成功人士的汇聚之地。 1、中国大饭店餐饮部简介说明 中国大饭店拥有北京最顶尖的餐厅。阿丽雅呈现时尚现代欧式美食，餐厅环境高雅舒适，并有品类齐全的佐餐葡萄酒。每次用餐客人都有独一无二，回味无穷的感觉。您也可提前来到餐厅，坐在酒