山东省诸城市密州街道卢山初中九年级化学下册《12.1 人类重要的营养物质》课件 （新版）新人教版.pptVIP

冬眠的时候我不吃不喝靠什么提供能量呢？ * 课题1 人类重要的营养物质 学习目标： 1．了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。 2．初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。 社会上流行一种说法： “70年代吃饱肚，80年代吃味道，90年代吃品质。今天我们吃健康。”现在我们都注重“营养餐” 请同学们各抒己见，怎样才能吃出健康？ 一份营养餐中含有哪些营养物质？ 富含蛋白质的物质 牛奶 鸡蛋 肉 鱼 富含糖类的物质 巧克力蛋糕 白糖 馒头、米饭 油脂类食品 常见的油脂类 豆油 奶油 花生油 富含维生素类食品 黄瓜 西红柿 葡萄 苹果 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 营养素 蛋白质 糖类 油脂 蛋白质 糖类 维生素 油脂 蛋白质 糖类 无机盐 维生素 油脂 蛋白质 糖类 水 无机盐 维生素 油脂 蛋白质 糖类 作用 种类 食物 来源 蛋白质 (1)构成细胞的基本物质； (2)机体生长及修补受损组织的主要原料； (3)为人体提供能量。 由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量从几万到几百万 很多种：如血红蛋白、酶等 阅读课本90—91页完成表格 构成 与水反应 排出体外 氨 基 酸 维持人体的生长发育 维持人体的组织更新 人体蛋白质