第十九章 萜类和甾族化合物(2hr)课件.pptVIP

* * * 第十九章 萜类和甾族化合物 本章要点： 掌握萜类的结构特点 掌握甾族化合物的结构和功能 了解甾族化合物的医学相关性 （2学时） 熟悉萜的分类和代表性化合物 第一节 萜类 一、萜类的结构 结构共性： a. 分子中碳原子数目是5的倍数； 异戊二烯 ——异戊二烯规则 b. 碳骨架由若干个异戊二烯单位聚合而成 CH2=C-CH=CH2 CH3 或 萜类： 各种异戊二烯聚合体以及它们的氢化物、含氧衍生物的统称。 二、萜的分类 多萜类 (C5H8)n n ＞8 四萜类 C40H60 8 三萜类 C30H48 6 二萜类 C20H32 4 倍半萜类 C15H24 3 单萜类 C10H16 2 类 别 分 子 式 异戊二烯单位数（n） 三、重要的萜类化合物 （一）单萜类化合物 链状单萜 单环单萜 双环单萜 1、链状单萜 （植物香精的主要成分） 基本骨架： （含2个异戊二烯单位） 常见的链状单萜： 月桂烯 CH2OH CHO H CHO H CH2OH H CH2OH H （存于月桂油中） 香叶醇 （存于玫瑰油中） 橙花醇 （存于橙花油中） 香叶醛 （存于柠檬油中） 橙花醛 （存于柠檬油中） 香芋醇 （存于香芋油中） 2、单环单萜 基本骨架： （含2个异戊二烯单位） 常见的单环单萜： 苧烯 （存于柠檬油中；合成橡胶原料） （柠檬烯） 薄荷醇