便利店店长培训手册方案.pptVIP

1、以下情况可适当加大商品的叫货量（库存量）： A、 周转率快、日销售量大、保质期限又长、供货不稳定的商品必须做为重点关注商品，其库存量可适当加大。 B、 常有整件出售的商品则必须屯有整件库存。 C、 季节性的畅销品也可适当加大库存。 D、 有特殊固定客户周期性消费的商品。 E、? 顾客预定的商品。 F、? 特价促销活动商品。 G、 其它情况。 2、如果由于门店的自身原因而造成的畅销品的缺断货必须追究叫货责任人及店长的责任。 由于工作失误，造成库存数量过大，由叫货人员自行负责。 商品验收制度 一、商品验收程序： ?卸货 提配送单 校对商品 清点数量、检验品质 单 据标记 货单相符 整理单据、商品上架（入仓 货单不符 如实登记 信息反馈（配送部）处理跟踪 二、商品验收要求： 1、商品卸货时，一定要轻拿轻放，不得丢、扔，以免损坏商品及包装。否则，谁破坏谁赔偿。 2、商品装卸时不要堆放在过道中，以免妨碍顾客购物。 3、验货员根据配送单进行商品校对，主要检查商品的品质和数量。先核对商品名称、规格、条形码、再仔细清点商品数量是否相符。 4、对于破损、鼠咬、包装破旧