20.4羧酸、酯讲述.docVIP

授课主题 羧酸、酯 教学目标 1. 以乙酸为例，掌握羧酸的命名、组成、结构、性质和用途。 2. 以乙酸乙酯为例，掌握酯的结构和主要化学性质以及酯的命名酯的命名羧基官能团为（—COOH），它的结构简式如下： 2）羧酸的分类方法 ①按分子里烃基的结构分 饱和羧酸 CH3COOH 低级脂肪酸 不饱和羧酸CH2 =CHCOOH 脂肪酸 硬脂酸 C17H35COOH 高级脂肪酸 软脂酸 C15H31COOH 羧酸 油酸 C17H33COOH 芳香酸 ： 苯甲酸 由苯环和羧基构成 ②按分子里的羧基的数目分 一元羧酸：CH3CH2COOH、C6H5 COOH 羧酸 二元羧酸 HOOC—COOH（乙二酸） HOOC(CH2)4COOH（己二酸） 多元羧酸 C2H2(COOH)4 ③羧酸的命名 普通命名法：羧酸的命名与醇、醛的习惯命名法相似，称某酸。如：CH3COOH 乙酸；CH3CH(CH3)COOH 异丁酸