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茶馆经营的是文化 茶馆需要的是品牌 我们都知道，要喝到一杯好茶，首先茶叶要好，其次水也要好。同样，要开好一家茶馆，除了要有好茶，服务水平也很重要。归结起来就是要有综合水平高的服务员，这不仅体现在他们要懂得茶道茶艺上，更重要的是他们的文化素养也要高。喝茶喝的首先是环境是心情，因此茶馆不仅卫生环境要好，文化环境也要好，这样顾客才能得到物有所值的服务。 茶馆要好，提供的产品、服务的性价比也要高。武汉和成都就很好，茶馆里的消费水平很适中，不像北京，喝茶比吃海鲜还要贵。经营茶馆也是经营一种商业，提高它的性价比也是市场的大势所趋。 要把茶馆做好，还有一个重要的因素就是要做好品牌。品牌是一门科学，有很多重要的理论。 现在的茶馆业有很多兴奋点，比如说，一般中等城市都有300-500 家茶馆，茶馆的毛利润能达到30%-50%。但是，茶馆业同样也存在一些问题。其中规模太小，没有形成品牌连锁经营，就是一个很突出的问题。我看了一下，即使是在目前这种竞争环境下，依然存在1/3-1/5 的茶馆经营不景气。试想，如果有大资本进入到我们的茶馆行业，出现价格更加便宜、服务内容更加丰富的茶馆，形成像星巴克一样的品牌连锁，那么我们的茶馆中有多少是足以抵抗竞争的呢？ 现在很多茶馆确实已经意识到了品牌的重要性，但是在进行品牌管理的过程中却还存在不少问题和误区。首先就是目光短浅，过分重视眼前利益。其次是重外表轻内容。以为设计