主动的“舶来”精神.docVIP

主动的“舶来”精神 　　荷兰一直很好地保存着几种重要的传统工艺，然而它终究是一个贸易国家，且面积如此之小的土地上也终归不能出产很多的特殊原材料，因此我们目前所保存的手工艺也许并没有其他国家那么种类繁多。荷兰一项重要的工艺便是造船业，且由此涌现了大量木材工场和木匠。而荷兰人就是乘坐自己制造的船只走向海外去发现新大陆和新产品，其中VOC和东印度公司就是开始这一探险历程的代表。他们去到印尼、巴达维亚和中国等地，将各种产品、技术和香料的信息引入国内。可以说，现今荷兰人厨房里常用的所有异国香料，如：胡椒、姜和肉豆蔻等，均与这些旅行有关。我们将这些香料混在一起，加入我们的传统食谱中，常见的如：我们将煮熟的花椰菜和牛奶奶酪酱和肉豆蔻混在一起。他们从中国带来的自然是那些白底蓝画的瓷器，这也是现今闻名欧洲的荷兰代尔夫特蓝瓷的最初由来。此外，荷兰的郁金香也是来自土耳其。 　　你可能会说：荷兰人过去凭借着他们的商业头脑一直在窃取。我想，窃取实物只是一方面，另一方面，更多地应该是信息的引入。荷兰人在获取知识和技术方面，一直是十分强大的；而这也和它国土面积小、原材料匮乏有着密不可分的关系。这里的人们必须变得聪明起来，凭借自己的能力推行新举措、新发明。现在我们通晓这些原本来自他国的传统工艺并给它们重新注入生命，使之变为己有。最重要的是，我们依旧在不断找寻更新它们的方式方法，使之更加现代化和荷兰化。