沙枣的开发利用前景.docVIP

沙枣的开发利用前景 沙枣(Elaeagnus angusti folia L.)又名桂香柳、银柳、七里香，属胡颓子科,胡颓子属植物,是一种常绿灌木。沙枣喜光、耐寒、对风沙、盐碱抗性强，生长快，用途广，经济价值高。沙枣分布在陕西、甘肃、内蒙古、宁夏、新疆、青海等地，在新疆分布于塔克拉玛干沙漠及各河流沿岸，北疆伊犁、托克逊等地也有分布。沙枣是沙漠盐碱地的“宝树”，沙枣的食用价值和药用价值都很高，开发成绿色食品有很大潜力。 沙枣果、花、核的主要成分与保健功能 沙枣果、花、枝、叶、树皮等均可入药，主治烧伤、慢性支气管炎、闭合性骨折、消化不良、神经衰弱等病症。沙枣还具有健脾胃、安神、镇静、止泻涩肠的功用。沙枣营养丰富，是一种理想的保健食品。 沙枣果在9 月下旬至10 月上旬成熟，成熟果多呈卵圆形或椭圆形。果肉粉含粗蛋白7 .94%、粗脂肪1.34%、糖53.41%，可用于各种 副食品加工，可以代替粮食。蛋白质中含有谷氯酸、苏氨酸等l7 种氨基酸，特别是人体所必须的有8 种含量丰富；果肉中糖的主要成分是果糖和葡萄糖；果肉中还有水、游离酸、果胶、维生素C、鞣质等。除此之外，还富含多种微量元素，如磷、钙、铁、锌、锰、尼克酸、硫铵素、核黄素、胡萝卜素等，尤其是锌的含量较高，对人体的智力开发大有益处。 据前苏联药用植物志记载，沙枣果实中含有鞣质和胶质的浓缩物。作为收敛剂用于结肠炎，大量服用能改善消化器