中国传统经济史学视野下的《齐民要术》.docVIP

中国传统经济史学视野下的《齐民要术》 贾思勰，北朝齐郡益都人，约生于延兴三年，卒于东魏武定年间，还很可能跨入北齐时代，作过高阳郡太守。大约在北魏永熙二年到东魏武定二年期间，他撰成《齐民要术》，[1]10卷，92篇，凡11万字，其中正文约7万字，注释约4万字。该书内容丰富无比，是一部有关6世纪及其以前黄河中下游农业生产生活的百科全书。学术界从传统农业生产技术和封建地主家庭经济管理方面对《齐民要术》作了大量深入的研究，取得了丰硕的成果；[2]此外，从经济史学的角度来看，《齐民要术》在很大程度上还是一部6世纪及其以前的中国农业史，体现了贾思勰高明的史识和编纂技艺。[3] 一一篇承前启后的重农史论：《齐民要术·序》 在《齐民要术·序》里，贾思勰通篇择录三代以来的重农言论、重农事迹，全面表述了自己的农本思想和在其指导下的以农林牧渔副为基本构成的大农业观，并提出了以历史考察为出发点的编纂《齐民要术》原则，体现了贾思勰鲜明的经济史意识。 1．以农为本 《齐民要术·序》博引三代以来的重农言论和事迹，主要意思有三： 其一，食为政首，要在安民和富而教之。序文伊始就说“盖神农为耒耜，以利天下；尧命四子，敬授民时；舜命后稷，食为政首；禹制土田，万国作乂；殷周之盛，《诗》、《书》所述，要在安民，富而教之”[4]，这是对治理者的期望。 其二，勤于力田，勤则不匮。序文说，“《管子》曰：一农不耕，民有饥者；一女不织，民有寒者。……《传》曰：人生在勤，勤则不匮。古语曰：力能胜贫，……盖言勤力可以不贫，……故李悝为魏文侯作尽地力之教，国以富强；秦孝公用商君急耕战之赏，倾夺邻国而雄诸侯”[5]，这是对生产者的要求。 其三，尚俭，节用和备荒。序文说，“《孝经》曰：用天之道，因地之利，谨身节用，以养父母。……汉文帝曰：朕为天下守财矣，安敢妄用哉！……”，“夫财货之生，既艰难矣，用之又无节；凡人之性，好懒惰矣，率之又不笃；加以政令失所，水旱为灾，一谷不登，胔腐相继：古今同患，所不能止也，嗟乎！且饥者有过甚之愿，渴者有兼量之情。既饱而后轻食，既暖而后轻衣。或由年谷丰穰，而忽于蓄积；或由布帛优赡，而轻于施与：穷窘之来，所由有渐。故《管子》曰：桀有天下，而用不足；汤有七十二里，而用有余，天非独为汤雨菽粟也。盖言用之以节”，[6]这是讲应该合理消费生产所得。贾思勰就如何确保粮食的生产和满足粮食的消费，在这里提供了比较全面的解决方案，这是面向农业生产实践的农本思想。 2．大农业观 所谓大农业，是指以粮食生产为主导的多种经营的农业活动。由序中所举历代重农事迹看来，贾思勰是主张大农业的。他除极力劝勉耕织以外，还很欣赏其它的治生方法，如“欲速富，畜五牸”，如“十年之计，莫如树木”，可见种树和畜牧不止是免于饥寒还是走向富足的捷径。此外，他在序文中还说到召信臣在南阳“时行视郡中水泉，开通沟渎，起水门、提阏，凡数十处，以广溉灌，民得其利，蓄积有余”[7]，水利是农业的命脉，贾思勰对此也是有所注意的。 3．博综古今的编纂方法 在此基础上，贾思勰确立了编纂《齐民要术》的方法，可以从三方面作具体分析： 其一，资料搜集的范围和原则，序中说“采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事”[8]。用今天的话来说，就是：尊重历史发展，选录有关农业文献，揭示农业发展的历史延续性，同时作为补充说明和充实农业内容；采收农业谚语，谚语是经过长期考验具有旺盛生命力的活教材，从尊重现实出发，必须重视；向富有经验的老农和内行请教，群众经验是最可宝贵的技术源泉；最后通过亲身实践，将来自各方面的生产经验加以验证和提高。[9]据统计，《齐民要术》利用各类相关图书达150多种，[10]搜集各类农谚34条[11]。可见撰著之际，贾思勰不仅充分尊重了农业生产的历史发展，而且始终能够以当时农业生产的实践作为检验历史记载的根本标准，这突出地表现了他实事求是的科学态度和精神。 其二，分篇次序和写作范围、内容，“起自耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书，……其有五谷、果蓏非中国所殖者，存其名目而已；种莳之法，盖无闻焉。舍本逐末，贤哲所非；日富岁贫，饥寒之渐，故商贾之事，阙而不录。花草之流，可以悦目，徒有春花，而无秋实，匹诸浮伪，盖不足存”。《齐民要术》全书的编目就落实了这一原则。前六卷大致按照农林牧渔的主从次序分别记述，这是全书的主体，卷8和卷9讲农产品的深加工，最后卷10收录了“五谷、果蓏、菜茹非中国物产者”。[12]同时这也对大农业观的具体化。 其三，读者群体和文字表述，“鄙意晓示家童，未敢闻之有识，故丁宁周至，言提其耳，每事指斥，不尚浮辞。览者无或嗤焉”[13]。“家童”，也称“家客”、“奴客”，就是在贾