磷酸戊糖酮解酶途径.pptVIP

第五章微生物代谢 代谢：发生在活细胞中各种分解代谢和合成代谢的总和。 分解代谢：细胞将大分子物质降解成小分子物质、能量、还原力。 合成代谢：细胞消耗能量，利用简单小分子物质和还原力合成复杂大分子物质的过程。 代谢是生物基本特征之一，两过程是偶联的。 正常代谢过程，保证微生物生长与繁殖。 次生代谢产物与人类生活生产密切相关。 第一节微生物的能量代谢 微生物可利用的最初能源有三种：有机物、日光、 还原态无机物。 研究能量代谢机制就是追踪这三类能源如何一步步转化并释放出ATP。 微生物所需能量，通过 生物氧化 获得能量。 生物氧化：细胞内代谢物以氧化作用产生能量的化学反应。 氧化过程中能产生能量，分段释放，以高能磷酸键形式储藏在ATP分子内，供需要时用。 生物氧化功能： 产能(ATP)； 产生还原力； 小分子中间代谢物。 生物氧化方式： ①和氧直接化合： C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O ②失去电子： Fe2+→Fe3++e- ③化合物脱氢或氢传递: CH3-CH2-OH CH3-CHO 生物氧化过程：三个环节 ① 底物脱氢（脱电子）作用（底物：电子供体或供氢体） ② 氢（电子）传递（需中间传递体，如NAD、FAD等