论乡村y旅游家庭旅馆的管理模式.docVIP

论乡村旅游家庭旅馆的运营模式的思考 ——以湖南省湘西德夯苗寨为个案 王伟 （湖南省吉首大学师范学院，湖南 吉首 416000） 【摘要】目前，乡村旅游在我国发展异常迅速（1）（2），特别是在我国的少数民族地区更加强烈。社会经济与市场经济的不断冲击，给社会带来了利益结构的转型，也给我们乡村的经济建设留下灰色的阴影。笔者试图通过对湖南省吉首德夯苗寨乡村旅游家庭旅馆运营现状，以及在运营中存在的问题进行分析探讨，为湖南省吉首德夯苗寨乡村家庭旅馆的运营提出对策建议，以愿通过各方的共同努力，共同推进德夯乡村旅游家庭旅馆健康和可持续发展。 【关键词】乡村旅游；家庭旅馆；德夯苗寨；运营模式 【中图分类号】 【文献标识码】 【文章编号】 一 乡村旅游的概况 1. 乡村旅游的起源 西班牙学者Rosa 将乡村旅游分为传统乡村旅游和乡村旅游两种。传统的乡村旅游出现在工业革命以后，主要源于一些来自农村的城市居民以回度假的形式出现。传统的乡村旅游对当地的经济会产生一些有价值的影响，并增加了城交流机会，但它与乡村旅游有很大的区别体现在：传乡村旅游活动主要在假日进行实际上，在国常常把这种传统的乡村旅游归类于探亲旅游。 乡村旅游是在20世纪80年代出现在农村区域的一种新的旅游模式，尤其是在20世纪90年代以后发展迅，旅游者的旅游明显区别于回家的传统旅游者。乡村旅游的特征主要表现为：旅游的时间不仅仅局限于假期；乡村旅游者充分利用农村区域的优美景观、自然和等资源；乡村旅游给当地衰弱的传统经济注入了新的活力。 2．乡村旅游的定义 乡村旅游以具有乡村性的自然和人文客体为，依农村区域的优美景观、自然和文化等资源，在传统农村休闲游和农业体验游的基础上，拓展开发度假、休闲娱乐等项目的新兴旅游方式。 国内有关乡村旅游的定义较多，何景明和李立华认为狭义的乡村旅游是指在乡村地区，以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动。乡村旅游的概念包含了两个方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村性作为旅游吸引物，二者缺一不可。 规模化? 因造成分散经营，必然势单力薄，规模程度低。这在尚不明显，但当到一定阶段后便渐感后劲不足，。经济学认为，企业规模达不到最小规模临界值，是一种潜在的资源浪费。实现的基本方法就是交易。是目前的主体，这在一定程度上制约着的发展。? ????的分散经营将直接影响到的、服务水平的提高，大大压缩了发展空间。由于所限，在人员、调用等人事工作方面在财务、采购、市场营销等专门性工作方面往往不能像饭店集团那样聘用有专长、有经验的专业人员。这，使有限的能力得不到。，，使在和新技术应用方面受到极大限制。? ????是目前向更高层次发展的一大障碍。应当创造平台，促进的规模化进程，依靠的。?亲情化? ?乡村的目标市场是城市休闲或度假，以乡土气息为特色，这就决定了的服务风格与市饭店相比较应该倾向于，让游客感受到的是一种自在、舒适、温馨的感觉，真正一种“自己的乡村别墅”的归属感和满足感。此时从业人员更多地扮演私人管家、家庭教师和的角色。这是要求，也所在。? ?在的服务中，比较注重讲究规格豪华，其实这些东西并不一定，更谈不上。接待数量少，更能体现人的，对的近距离的、直接的、细致入微的。这种亲情化，主要体现在浓厚的家庭氛围，体现在无形的主客关系和有形的服务内容上。大量现有和在建在服务内容方面存在着严重的雷同问题，特别是一定阶段后，受利益驱动的影响，服务的亲情化逐渐淡化甚至丧失，这是致使目前部分陷入困境 3.运营化? 是发展的核心竞争力，瞄准，首取的是必然趋势。因其经营范围小、规模化程度低，要树立品牌，以扩大。的不是单靠广告或口碑便能确立的有特色、有一定的市场占有率、适时推新、的文化内涵。? 来，没有形成被广泛认知的品牌，没有形成鲜明的区别于的特殊印象，影响的营工作。，首先要善于利用资源，形成人无我有的“食文化”。，环境纯，食品天然，美食其次要建立完善系统根据利润最大化原则实施营。? 六、规范化? ?强调规范对于具有很强的针对性和现实。普遍存在的，陷入恶性价格竞争。? 管理出效益，规范出精品。规范是全方位的，大到产品设计，小到具体设施。在不力、品牌不响、特色不显、竞争不强等问题，很大程度上是由于管理混乱造成的，过程中，要加强对的研究，对竞争和投资作出理性的预期，重视的个性化，突显的特色应在明确市场定位基础上，设计富有个性的，并在此基础上做到不断创新。经营者应当“以需求为中心”的观念，变为；在注重外工作的同时，应重视内部的，努力增加的内；丰富反季节手段，加大反季节力度。规范化离不开化，加快技术在的应用，建立智能化管理系统，以多媒体技术、网络技术为的市场营销服务。 参考文献： [1].徐忠良.乡村旅游发展的战略对策[J].中国旅游报，2007（1）.