产妇月子食谱大全(附图)解剖.doc

产妇月子食谱大全（附图） 这是一篇强大的文章，产妇在月子期间的饮食注意和月子食谱都全了。那你可要仔细看啊，绝对对你有帮助！前半部分是菜谱带图片，由于内容较多，后半部分食谱，菜谱，饮料，汤类都有，就不上图片了，但是依然很详细哦。 月子里吃的东西要符合以下准则： 1.刚生完孩子的头三天，月子餐不能吃油腻的东西，一定要清淡，一旦吃了大补的东西，奶水有可能会堵住。 2.刚生完孩子一定要吃热的蔬菜，吃水果也放在热水里温一下。 3.所有热性的东西：如红枣、桂圆、火腿、老母鸡等，要在恶露干净后再加入月子餐食谱中去，否则恶露会一直不干净的。 4.红肉（猪牛羊）白肉（鸡鸭虾）交替吃，红肉补铁，白肉补蛋白质，鸡蛋最多吃2个/天. 5.喝汤一定不要忘了吃里面的肉，汤里营养最多25%，其余都在肉里。 6.必须选用慢火烘焙且100%纯的黑麻油 , 选用爆透的老姜。“爆透”的老姜的皮会分泌一种碳素，对人体有温和的热补作用，若老姜不爆透，则其本来含有会“发”及“刺激”的特性，令产妇吃后，易造成容易流汗、长痔疮、咳嗽、荨麻疹，不可爆焦否则会太刺激，易造成上火，咳嗽等症状。 下面一部分介绍月子期间应该吃的菜的菜谱。 这些食物，不光是开胃、催乳，还能促进伤口恢复。。以后一定要老公，婆婆，还有妈妈认真看看~ 1.猪脚姜 推荐理由：猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。 食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量 做法： 1.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。 2.锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起 3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。 4.取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。 5.鸡蛋煮熟，去壳备用。 6.甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。 7.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。 8.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵 2.木瓜炖鲫鱼 推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。 食材：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块 做法： 1.木瓜去皮去籽切块，姜切片。 2.鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。 3.锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。 4.放入料酒煎至两面金黄。 5.煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。 6.放入木瓜块继续煮15分钟，放入盐调味，撒上黑胡椒。 3.冬瓜荷叶煲老鸭 推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，刚生完宝宝，产妇身上水肿还没消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一起炖，补而不腻，营养是相当的好 食材：鸭 400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml 做法： 1.鸭洗净，切块 2.冬瓜去瓤后切片 3.荷叶洗干净，剪段 4.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白 5.倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中 6.加入冬瓜、荷叶、陈皮，加清水没过鸭，加盖，小火炖1小时即可 4.霸王花煲猪骨 推荐理由：霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料，和猪骨一起煲汤，清甜不油腻，清热又滋润 食材：霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒 做法： 1.猪骨头剁成小块，冷水入锅焯去血污，洗净 2.冲洗霸王花，用清水浸泡。 3.猪骨放入少量清水的砂锅中 4.浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅 5.放入两粒蜜枣，大火煲开，转小火煲2小时即可 5.金银菜南北杏煲猪肺 推荐理由：一碗好喝的汤，讲究的是小火慢炖，汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏。。这些食材搭配一起，营养很丰富，清润可口、滋阴润肺，平时可以多喝几碗 食材：白菜、菜干、猪肉、南北杏若干、蜜枣2颗、猪肺、姜2片 做法： 1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。 2.猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如此反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。 3.最后把所有的材料放煲里煲2小时即可。 6.鱼腥草炖鸡汤 推荐理由：鱼腥草有神奇的消炎作用，产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎，同时又能促进体内生产时的伤口愈合，是非常不错的月子食谱 食材：鸡肉400g、姜适量、盐适量、鱼腥草适量 做法： 1.鸡肉撕去鸡皮，斩成小块 2.鸡肉充分洗净，用清水浸泡，备用 3.老姜一块，洗净拍扁 4.锅里加清水，将鸡肉和老姜一起