年产10万吨9°P淡色啤酒厂发酵车间设计方案.doc

四川理工学院毕业设计 年产10万吨9°P淡色啤酒厂发酵车间设计 学 生：唐小川 学 号：12051050110 专 业：生物工程 班 级：12级生物工程本硕班 指导教师：黄治国 四川理工学院生物工程系 二O一六年五月  四 川 理 工 学 院 毕业设计（论文）任务书 设计（论文）题目： 年产10万吨啤酒厂发酵车间工艺设计　 系： 生物工程 专业：生物工程 班级：生工本硕班 学号： 12051050110 学生： 唐小川　 指导教师： 黄治国 接受任务时间 2016年3月14日 教研室主任 （签名）二级学院院长 （签名） 毕业设计（论文）的主要内容及基本要求 全厂工艺流程及工艺参数选择论证 发酵车间物料及热量衡算 绘制全厂工艺方框流程图 绘制发酵车间带控制点工艺流程图 绘制发酵车间平面图、立面图各一份或主体设备装配图一份 撰写设计说明书一份 指定查阅的主要参考文献及说明 [1]顾国贤.酿造酒工艺学（第二版）[M].中国轻工业出版社，1996 [2]管敦议.啤酒工业手册（第一版）[M]中国轻工业出版社.1985 [3]化工设备设计手册（第一版）[M].编写组.材料也零部件.上海人民出版社，