一岁宝宝补锌食谱.docVIP

一岁宝宝补锌食谱 　　六个月至一岁宝宝补锌食谱推荐 　　（一）主食、点心　　1、菜肉小馄饨　　【原料】大白菜叶200克，猪肉馅1 50克，小馄饨皮150克，葱末、盐、香油各少许。　　【制作方法】　　(1)大白菜洗净，先汆烫过再冲凉、切碎。　　(2)猪肉馅剁细，连同葱末、盐、吞油一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。　　(3)每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长小枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。　　【特点】精巧可爱，鲜香味美，能引起宝宝的食欲，促进宝宝健康成长。　　【制作技巧】做菜馅时，有两种方法可以做到既不挤菜汁，又不泛水：第一种方法是将肉馅加好调料后，再将要加的剁碎蔬菜分次加进去，每次加完蔬菜后，都充分搅拌，把蔬菜中的流汁搅到肉馅中去，最后再加调味料调至均匀即可。第二种方法是将洗净晾干的蔬菜剁碎后用色拉油f或香油）搅和均匀，再与已加过调味料的肉馅拌匀，馅就不易泛水了。因为上油后，被一层油膜包裹，避免与盐接触，菜中水分就不容易向外渗透，既避免营养成分的流失，又保持肉馅鲜嫩可口。　　【进补提示】肉馅应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或烹调不完全时，可能会感染寄生虫。　　2、小素包　　【原料】绿豆芽250克，粉丝40克，菠菜80克，小麦面粉500克，木耳（干）25克，香菇（鲜）25壳，盐2克，香油1。克，酵母粉5克。　　【制作方法】　　(1)在发面时，先将面粉