毛利控管课件.ppt

总公司教育训练2001版 内 容 毛利的种类 毛利的计算方法 毛利控管要点 提升毛利的措施 结论 毛利的种类 销 货 毛 利：即销货收入减去销货成本后所获得 的毛利总和 其它业务毛利： 即与主要业务相关，但非由商品销 售而获得之毛利额，主要来自于厂 商的收入为主 如：进货奖励、赞助金 毛利的计算方法 未税进价?（1+加值营业税） 含税售价= ————————————— 1-毛利率 未税进价?（1+加值营业税） 1-毛利率= ————————————— 含税售价 含税售价-未税进价?（1+加值营业税） 毛利率= ————————————————— 含税售价 含税售价-含税进价 = ————————— 含税售价 毛利的计算方法 例：精品红富士苹果进价6.8元/公斤（未税），税率为10%，售价为8.8元/公斤，（含税）其毛利为： 含税售价 =未税进价×（1+税率） =6.8×(1+10%) =7.48元 含税售价-含税进价 毛利率=———————— ×100% 含税售价 8.8-7.48 = ————×100% 8.8 =15% 毛利控管要点 毛利控管的两个重点： 售价策略： 了解周边顾客的消费习惯及生活水平，采取灵活的定售价方法 商品管理： 进价管理 商品选择 商品陈列 商品销售 毛利控管要点 售价策略： 依顾客习惯的数据设定售价 依自己的实际状况决定商品售价 依地方信仰或图吉利，定价应有一个吉利数（例：66元，88元等） 对于名优产品，紧销产品采取整数定价策略 例：一架尼康相机定价为9998元，不入定价10000元，对 于有能力购买者来讲，多付2元钱根本不在意 一般商品采取尾数定价（一双袜子定价9.8元比定价10元好） 毛利控管要点 商品管理： 进价管理：a:先了解供应商商品成本，后压缩供应商 的利润，取得较低进价 成本 批发价（进价） 售价 市场行情 b:先了解商品成本价及厂商所加毛利，批 发商所加毛利，后依实际情况决定进货 对象，并压缩供货商毛利，取得低进价 成本（厂商） 出厂价（批发商） 批发价 超市 毛利控管要点 商品管理： 进价管理：c:利用快讯、促销特卖活动自行调整售 价，进价保持不变（为特卖进价）提 升毛利 毛利控管的要点 商品管理： 商品选择： 依顾客的年龄、性别、收入、职业及购物的价带选定商品 依市场行情及顾客的需求选定商品 确定主力商品、次要商品、附属商品等商品群之间的比例 毛利控管的要点 商品管理： 商品陈列： 遵守先进先出原则、遵守易看、易选、易拿原则 商品陈列避免出现死角，避免堵塞通道 分类要明确、分类以横向陈列、商品以纵向陈列 依商品销量决定排面大小（高销量商品排面大、低销量商品排面小） 毛利控管的要点 商品管理： 商品销售： 调整商品陈列，使商品尽可能快地销售 注意商品销售毛利适当，不要为了追求销货毛利而加大销售毛利 加大畅销商品及高毛利商品的销售力度 提升毛利的措施 快速，全面地销售商品，降低损耗 提高搭赠，进货奖励，赞助金 延长付款周期 盘点正确 提高高毛利商品的业绩占比 保持合理的库存，可以节省： 仓储费、搬运费、人工费、损耗 提升回进价前库存回补 保留库存不退货 再进一批货 提升毛利的措施 不要乱退货 制定生鲜商品合理生产量 提升库存扣补 降低营运费用 调整商品陈列 协商较低进价 结 论