高中生物 第3课时 组成生物体的有机化合物课件.ppt

解析 20℃和30℃培养条件下相比较，30℃时淀粉酶的活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快，相同条件下产生的麦芽糖更多。麦芽糖属于还原糖，与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，麦芽糖越多显色越明显。斐林试剂本 身为蓝色。 答案 D 题组四：蛋白质的知识综合应用 5.(2009·天津理综，3)下列过程中，涉及肽键数 量变化的是 （ ） A.洋葱根尖细胞染色体的复制 B.用纤维素酶处理植物细胞 C.小肠上皮细胞吸收氨基酸 D.蛋清中加入NaCl使蛋白质析出 解析 涉及肽键数量变化的过程可以是蛋白质的合成或分解过程。A选项中洋葱根尖细胞染色体的复制即组成染色体的DNA的复制和蛋白质的合成过程，涉及肽键数目变化；B选项用纤维素酶处理植物细胞，细胞壁中的纤维素被分解，纤维素是多糖类物质，无肽键变化；C选项小肠上皮细胞吸收氨基酸时，消耗ATP且需要载体的协助，但此过程中无肽键数目的变化；D选项是蛋白质的盐析 现象，也无肽键数目的变化，所以答案为A。 答案 A 6.我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种 具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾 的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。 据此回答： （1）脑啡肽的化学本质是一种 ，它的基本 组成单位的结构特点是