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第十单元 酸和碱 课题1 常见的酸和碱 [回忆]在生活中，你接触过、听说过哪些酸和碱? [学生发言]如：酸有醋酸、盐酸、硫酸、硝酸、果酸，碱有石灰水中的溶质、氢氧化钠。 [设问]我们如何确定这些物质是酸还是碱? [回想]二氧化碳通入紫色的石蕊试液中，溶液颜色有什么变化?是什么物质使溶液改变了颜色? [学生回答]1．溶液由紫色变成红色。 2．二氧化碳溶于水生成了碳酸，是碳酸改变了溶液的颜色。 [讨论]根据以上知识，试讨论确定物质是酸还是碱的方法。 [学生发言]取各物质的溶液各少量，分别滴入几滴石蕊试液，若试液由紫色变为红色，则被测溶液是酸溶液，否则为碱溶液。 [引导]好，通过下面的活动与探究即可验证你设想的正确与否。 [活动与探究](投影展示) 将10支试管分成两组，每组的5支试管中分别加入少量食醋、石灰水、盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钠溶液。向其中一组试管中滴入紫色石蕊试液2—3滴，向另一组试管中滴入2～3滴无色酚酞溶液，观察现象。 加入紫色石蕊溶液后的颜色变化 加入无色酚酞溶液后的颜色变化 食醋 石灰水 盐酸 氢氧化钠溶液 氯化钠溶液 [学生活动] [展示与交流](交流实验结果) [实验结果] 红色 无色 蓝色 红色 红色 无色 蓝色 红色 紫色 无色 [设问]分析实验结果，根据你刚才的设想能确定哪些物质是酸，哪些物质是碱吗? [回答]食醋、稀盐酸是酸，碱不容易确定。 [教师]同学们的设想很好，只是有略微不足。 [投影板书] 一、酸碱指示剂 1．酸碱指示剂(简称：指示剂)能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色。常见的有：石蕊溶液、酚酞溶液。 2．变色规律： 石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成蓝色。 酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成红色。 [讨论]根据上面的实验及说明，试分析这5种物质，哪些是酸溶液，哪些是碱溶液? [学生总结]食醋、盐酸是酸溶液；石灰水、氢氧化钠溶液是碱溶液；氯化钠溶液既不是酸溶液，也不是碱溶液。 [教师]试总结如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。 [讨论] [总结]检验溶液是酸性的方法：取少量该溶液，滴入几滴石蕊试液，若溶液呈现红色，则说明该溶液为酸性溶液。 检验溶液为碱性的方法：取少量该溶液，滴入几滴石蕊试液，若溶液呈现蓝色；或者滴入几滴无色的酚酞试液，若溶液呈现红色，则说明该溶液为碱性溶液。 [板书]3．用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。 [过渡]酸碱指示剂的种类很多，不只是石蕊试液和酚酞试液。在日常生活中指示剂随处可见，同学们可通过下面的活动体验一下。 [活动与探究](投影展示) (1)取几种植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜等)，分别在研钵中捣烂，加入酒精(乙醇与水的体积比为1：1)浸泡。 (2)用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂。 (3)试验指示剂在上述5种溶液中的颜色变化。 (每小组可以自制1～2种指示剂) 指示剂（汁液） 在不同溶液中的颜色变化 食醋 石灰水 盐酸 氢氧化钠溶液 氯化钠溶液 [学生活动] [交流]交流实验结果，比较所制得的指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变化效果较好。 [反思]通过上述活动与探究，你有什么想法? [学生发言]如：1．化学知识与生活实际结合得非常密切。 2．我们要养成从生活中搜集化学资料的习惯。 3．花有助于我们的化学研究，但我们不应随意采摘公共场所等地的花。 [联想]花为我们的生活增添了生机和活力。请你谈一谈：为什么会出现“万紫千红”的花? [学生讨论发言] 花可以制备指示剂，所以花在酸性或碱性环境中会显示特殊的颜色，不同的花在各自的生长环境中颜色各异，所以会有万紫千红的景象。 [小结]本节课我们认识了酸碱指示剂，熟悉了石蕊试液、酚酞试液在酸碱中的变色规律，并能利用这一点检验溶液的酸碱性。 第二课时 [引入]上节课我们学习了酸碱指示剂，并熟悉了几种酸和碱，这节课我们重点探讨几种酸和碱的性质和用途。 [板书]二、几种常见的酸 [活动与探究](投影展示) (1)观察盐酸、硫酸的状态。 (2)分别打开盛有浓盐酸、硫酸的试剂瓶的瓶盖，观察现象并闻气味。 盐酸 硫酸 颜色、状态 打开瓶盖后的现象 气味 [教师]强调闻气味的方法。 [学生活动] [讨论交流] [总结]