四川小火锅店的泰州市场调研报告.docVIP

四川小火锅店的泰州市场调研报告 11商管 目录 摘要 火锅行业状况 影响火锅消费的宏观环境分析 泰州火锅行业发展中面临的问题与挑战 泰州火锅市场竞争者分析 六、对四川小火锅行业的建议及意见 摘要 调查目的：为了更加准确掌握泰州市火锅行业的消费特点，消费的产品价位，服务情况，食品安全等情况。以分析泰州市火锅行业的发展基本情况 调查对象：泰州市迎春校区周边餐馆 调查内容： 火锅店所在地的社会，经济，自然，文化等各方面的简况 ；火锅店的环境，知名度及美誉度等； 火锅店的质量安全控制 贵阳市火锅行业存在的问题； 火锅行业发展中面临的问题与挑战； 店面及店面周围的卫生状况等 调查方法：1，问卷式：通过随机调查问卷形式，了解消费者对火锅行业的基本资料 2，观察法：通过到实地考察，亲自观察各火锅店的价格，品种，店面装修，档次，营业时间，周围环境卫生等情况。 3，资料法：通过查阅资料，对火锅行业及泰州经济状况和消费群体进行初步了解。 调查时间：2012年10月23日—2012年10月29日 一、火锅行业概况 （一）