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浅谈舞蹈《biang biang面》 　　在陕西的美食中，面是人们日常生活必不可少的食品，而biang biang面作为人们最爱的特色美食，被编导搬上了舞台，向全国人民展示了这道面的特色、美味及陕西人民对它的热爱。 　　在陕西有十大怪，“面条像裤带，锅盔像锅盖，辣子是道菜，泡馍大碗卖，碗盆难分开，帕帕头上戴，房子半边盖，姑娘不对外，不坐蹲起来，唱戏吼起来。”而这“面条像裤带”说的就是这biang biang面。作品淋漓尽致地呈现了这部独具陕西关中特色的音乐舞蹈风格，歌颂了三秦儿女耿直爽朗、慷慨好义、勤劳智慧的情怀，在舞蹈的结尾，我们可以看到小伙子碗里的面条很粗很厚“像裤带”。舞蹈围绕陕西人民对biang biang面的喜爱这一主题，用秧歌的形式表现面的香味、好吃，舞蹈中扭、倾、以及对陕西人民对它的热爱。 　　关于biangbiang面，有这样一个传说，一位集怀才不遇愤世嫉俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里面“biang――biang――”之声不绝，一时饥肠辘辘，不由得走了进去。只见案板上摆满了和好的长条面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，摔打成裤带般宽厚扔进锅里，顷刻间摔打了好几块儿，然后从锅里捞出一大碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。秀才看得兴起，大叫：“好啊！店家来一碗！”“这位客官一碗！”店小