高二生物：期末检测试题-（第一单元）人教版必修1.docVIP

高二期末检测试题 生物 第I卷 一、选择题(共40小题, 每小题1.5分，共60分) 1.果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是 A.葡萄糖被合成了淀粉 B.酵母菌细胞失水 C.改变了培养液的pH D.酵母菌发生了变异 2.下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（v）的影响，其中正确的是 3．下列关于果醋的制作，错误的是A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 B醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右 C醋酸菌能将果酒变成果醋 D当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 ．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是 A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．阻止尘埃，防止污染 C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵．下列关于固定化酶技术的说法正确的是在用基因工程技术构建抗除草剂的转基因烟草过程中，下列操作错误的是用限制性核酸内切酶切割烟草叶病毒的核酸 用DNA连接酶连接经切割的抗除草剂基因和载体 将重组DNA分子导入原生质体 用含除草剂的培养基筛选转基因烟草细胞. 已知某种限制性内切酶在一线性DN