【创新大课堂】2015高考生物(人教版)一轮课件：x1-3 植物的组织培养和酶的研究与应用课件.ppt

第三讲 植物的组织培养和酶的 研究与应用 (3)接种：始终在 旁进行，对接种工具要用 灭菌。将菊花茎段插入培养基中时注意 。 (4)培养与移栽：在18 ℃～22 ℃的 中培养，得到 后进行移栽。 二、月季的花药培养 1．被子植物的花粉发育过程 花粉母细胞(小孢子母细胞)→四分体时期→单核期→双核期→花粉粒 2．产生花粉植株的两条途径 (1)花粉→胚状体→丛芽→生根→移栽 (2)花粉→愈伤组织→丛芽→生根→移栽 3．影响花药培养的因素 (1)主要因素： 和 。 (2)月季花药培养一般选择 期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期。 三、酶在生产、生活中的应用 1．果胶酶的组成及作用 果胶酶包括 、 和果胶酯酶，能使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，瓦解 和胞间层。 2．酶的活性及影响酶活性的因素 (1)酶的活性：指酶催化一定化学反应的能力，可用 来表示。 (2)影响酶活性的因素：温度、pH和 等条件都会影响酶的活性。 3．加酶洗衣粉和酶制剂 加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉，常用酶制剂有四类： 、脂肪酶、 和纤维素酶。 4．加酶洗衣粉的去污处理 四、酵母细胞的固定化 (1)概念：固定化酶和固定化细胞技术是利用 方法将酶或细胞固定在 的技术。 (2)方法：包埋法、 法和物理吸附法。 (3)实验操作 酵母细胞的 ↓ 配制物质的量浓度为0．05 mol/L的 ↓ 配制 溶液 ↓ 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 ↓ 酵母细胞 [优化落实] 一、菊花的组织培养 1．[判一判] (1)菊花组织培养，一般选择开花植株的茎上部新萌生的侧枝。 (×) (2)植物激素的浓度可影响细胞分化，但使用的先后顺序及比例不影响组织培养的过程。 (×) (3)生长素与细胞分裂素等植物激素可调节脱分化和再分化。当生长素含量多于细胞分裂素含量时，利于生根。 (√) (4)植物培养时，除需要营养、激素外，还需要适宜的温度、pH和光照等。 (√) (5)对实验器具进行灭菌处理，对实验过程中的具有生物活性的材料或用具进行消毒处理。 (√) 二、月季的花药培养 2．[判一判] (1)确定花粉发育时期的方法有醋酸洋红法和焙花青—铬矾法。 (√) (2)在剥离花药时，不要损伤花药，否则接种后不能脱分化形成愈伤组织。 (×) (3)与花丝相连的花药不利于愈伤组织或胚状体的形成。 (√) (4)月季花药培养得到的都是单倍体植株。 (×) 三、酶在生产、生活中的应用 3．[判一判] (1)探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果。(×) (2)果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等。 (×) (3)探究温度对果胶酶活性的影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量。 (×) (4)可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量。 (√) 四、酵母细胞的固定化 4．[判一判] (1)从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小。 (√) (2)作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药。(√) (3)尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用。 (×) (4)将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌。 (√) (2)营养物质 (3)激素 (4)适宜的外界条件 3．植物组织培养技术和花药离体培养技术的异同 [误区警示] (1)菊花的组织培养实验中，应选择未开花植株的茎上部新萌生的侧枝；月季花药的离体培养实验中，应选择花粉发育过程中的单核靠边期的花粉进行培养。 (2)植物组织培养过程应该在无菌的条件下进行，外植体消毒所用消毒剂为体积分数为70%的