略述无公据害蔬菜的科用学施肥.docVIP

略述无公害蔬菜的科学施肥 肥料是指施入土壤中，能为植物提供一种或多种必要营养元素并能改良土壤，从而使农作物增产的物质。农业生产中，人们常用“庄稼一枝花，全靠粪当家”和“有收无收在于水，多收少收在于肥”来形容肥料的作用。因此，在从事无公害蔬菜栽培的过程中，如何科学施肥，怎样认识生物肥料并合理使用，就显得尤为重要。 1无公害蔬菜科学施肥的关键 1.1要正确把握施肥原则 肥料的基本功能是为农作物提供营养和改良土壤，最终目的是为了提高农作物产量和改善质量。因此，在生产实践中必须要正确把握施肥原则：第一，土壤中的养分消耗与补充要保持相对的平衡；第二，要弄清楚本地区农田土壤中的“最小养分”是什么，要找出限制作物产量增长的必要养分，科学而合理的加以补充；第三，要了解肥料增产效应的特点，使肥料发挥最大的增产潜力;第四，要兼顾肥料对土壤和农产品品质的负面影响，正确选择肥料品种；第五，要正确地掌握科学施肥方法，使肥料发挥更大作用。 1.2氮肥施用量的控制 在无公害蔬菜生产过程中，氮肥是一种不可缺少的生产资料，但也绝不是越多越好，不能过量施用。要想蔬菜达到国家和国际规定的无公害生产标准，必须严格控制氮肥的施用量，以降低蔬菜中硝酸盐的含量。不同蔬菜品种对氮肥的需肥量有所不同，不能千篇一律，一般每亩施肥量以10-20千克的纯氮量为了宜。在施肥方法上，一定要讲究科学，特别是氮素肥料因其性质所决定，一定要坚持深施，并与磷、钾及微量元素肥料配合使用。氮肥深施后应注意及时复土，防止挥发。最好采用化肥插管渗施技术，使肥液渗入植物根部，减少氮肥流失，提高肥料利用率。值得注意的是，无公害蔬菜在采收前20天，必须停止使用化肥。 1.3有机肥料的施用 在无公害蔬菜栽培中，人畜粪便及鸡鸭粪等等农家肥为主体的有机肥料，已经成为当前棚室蔬菜生产中用做基肥的主要肥料品种。但是，菜农为了施用方便，常把人粪、鸡鸭粪等不经腐熟晾晒成干，这种做法不仅会造成蝇蛆繁殖，而且极易导致氮素挥发而失效。所以，在生产过程中，利用有机肥料作基肥，一定要经过高温发酵腐熟，充分发挥有机肥料养分齐全的作用。几年来实践证明，在有机肥发酵腐熟过程中，有针对性选择一些微生物制剂调配，不但发酵周期短，而且堆制腐熟农家肥的效果也好。 1.4生物肥料的施用 生物肥料是跨入新世纪以后迅猛发展起来的又一新型肥料品种。这种肥料主要是利用生物技术，把有益微生物群体在土壤中的繁衍，使土壤中的空气和水分得到净化，为植物生长创造良好的生长环境。微生物菌群通过它的特定功能，改良和活化了土壤，并促进了土壤养分的转化，对农作物的发芽、生根、壮茎有一定的促进作用。在微生物共效作用下，可以增强农作物的免疫力，抑制了病虫害的滋生，综合发挥无机养分的速效性，改善作物果实的品质，提高农作物的产量。这种产品无毒无害无污染，比一般肥料有特殊超长之处，是生产无公害和绿色食品的最佳肥料。 2.生物肥料的合理应用 2.1生物肥料的主要特点 2.1.1应用范围广 生物肥料适用于各种粮食作物、经济作物、蔬菜、果树及林木花卉等，对环境无污染。 2.1.2增产效果明显 一般在减少化肥用量10-30%的情况下，粮豆作物平均增产10%以上，蔬菜、瓜果类可增产20%以上，个别作物品种增幅较高。 2.1.3用量少成本低 一般投入产出比均在1：10—1：20以上，用量少，成本低，效益明显。 2.1.4改善土壤结构 连年使用生物肥料，可以逐步缓解土壤板结的现象，可以改善因长期大量施用化肥而损害的土壤结构。 2.1.5减轻病虫害危害 土壤条件无论是偏酸还是偏碱，都会直接抑制钾无素在土壤的速效作用，从而使农作物因缺钾而感染多种病害。在土壤中施用生物肥料后，通过微生物菌群的微循环作用，作物植株生长健壮，植物体内硝酸盐含量降低，抗逆性增强，病虫危害自然就会减轻。 2.1.6农产品质量提高 由于长期施用化肥，农产品品质变得果不香、瓜不甜、菜无味、米质粗糙变劣。施用生物肥料，农产品的各顶指标均可达到国家规定的无公害标准，其蛋白质、氨基酸、糖量等都会大由幅度提高，蔬菜鲜嫩而适口性强。 2.2生物肥料的作用机理 2.2.1固氮和解磷解钾作用 在土壤中，固氮菌可以把游离状态的氮素固定，转化为农作物所必须的氮素养分，防止其渗透和流失，加快作物的吸氮能力。而磷细菌和钾细菌，可以把土壤中不可溶的磷钾元素，转化而形成可溶的磷和钾，让作物充分吸收，在土壤中形成互动式的氮、磷、钾养分平衡，满足作物对养分的需求。 2.2.2增强土壤的改良作用 在生物肥料中，含有多种有益微生物。通过在土壤中的不断繁衍，形成一个庞大的生物菌群。酵母菌和乳酸菌可以分泌出多种酵素，为其营造适宜自己生存的环境。通过它们的共生作用，可以把粘重的土壤转化分解为松散的土壤，把碱性和酸性土壤调节为中性土