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可能缺货商品的定义，如何处理？ 总公司建档且门店销售之品项；日配冷藏商品可销天数（库存金额/日均销量）小于等于1天；食品、百货、生鲜冷冻及干货商品可销天数小于等于7天的商品，称为可能缺货商品。当畅销商品的可销天数小于等于2时，称为畅销品缺货商品，其余为一般缺货商品。 课长可在百年（报表）中的报表分析中查询可能缺货商品明细，由综合业务部负责表格制作。 根据原因及时处理： 下单不及时：课长应参阅地堆、端架每日销售评估表补单。 有待收订单（补单后未到货）：由综合业务部负责催单，课长跟踪并及时与之联系，尽可能让供应商提前送货。 厂商断货、短送货：课长将供应商已不生产或长期无货的商品，通知采购处理。对无法按时按量送货的供应商告知相关采购协助催单。 因店内促销因素日均销量升高的：不做处理。 2. 敏感品项的定义、敏感品项的市调流程？ 敏感品项：顾客易记忆价格并籍以比较商品售价高低的商品。 市调流程：每周一上午综合业务部会将市调表格交予各课，下午课长安排人力进行市调。周二上午课长将市调表格整理完毕，交于主管签核后，交至综合业务部。 3. 高库存商品的定义、产生原因及处理方法。 高库存的定义：生鲜冻品及干货可销天数大于30天，食品可销天数大于30天，百货可销天数大于40天之商品。 高库存产生的原因： 订货不当。 上次盘点不实，使电脑库存远大于实际库存（虚库存）。 促销商品销售不佳。 季节性商品处理不及时。 价格无竞争力。 屯货，切货。 高库存处理方法：1.留适当库存后退货。 2.配合邮报档期申请店内促销。 卖场退货的条件及流程。 在总公司建档为可退货商品，符合以下条件的做退货处理： 总公司采购通知： 采购以Email形式通知的退货商品明细。 其它原因。 因厂商原因无法销售的商品： 品质不良。 破包商品。 条码错误。 配件缺少。 退货流程： 1.各课负责退货人员将退货商品按厂商分类包装并清点数量。 填写商品退货单交经副理签核。 退货人员与厂商人员一同至仓管课，与仓管课人员、防损人员共同清点无误后，方可让厂商将退货商品取走。 仓管课人员将退货商品数量输入电脑扣帐。 课长根据退货单检查电脑库存是否已扣除。 5.负毛利商品的定义、产生原因。 负毛利商品定义：销售毛利率小于0之商品。（毛利率=（售价-平均成本）/售价） 产生负毛利商品的原因：1.印花、快报商品售价过低。 2.市调变价。 3.店内促销。 4.恶意变价。 商品的陈列原则、陈列顺序、及所在课的特例部分。 陈列原则：易看、易懂、易找、易拿。以提升商品的服务水准。 陈列顺序：货架上的商品陈列先按大中小分类顺序、再按价格带依序陈列。 根据总公司核定之分店商品布置图，决定商品区块。 在商品区块内按照商品的大中小分类顺序陈列。 以靠主通道（或次主通道）货架为货架首部，从货架首部朝尾部方向依分类顺序陈列，小分类内依价格带由低到高陈列。 靠墙货架沿动线方向依分类顺序陈列，各小分类内依价格带由低到高陈列。 特列部分（按各课） 文化用品课： 相框先按材质分，后按尺寸，再按价格带陈列。 休闲百货课： 玩具按中分类（男孩玩具、女孩玩具）陈列：在中分类中，按商品尺寸包装陈列，再按价格带陈列。 拉杆箱依尺寸大小，再按价格带陈列。 家电课： 照相机、随身听、手机、电子词典先按品牌，再按价格带陈列。 传真机先按小分类（功能）再按价格带陈列。 电视机先按小分类（14寸、18寸……）横向陈列，再按功能区分（超平、纯平），后按价格带陈列。 微波炉先以中分类（功能）再以功率大小顺序陈列，同功率大小的按价格带陈列。 洗衣机先按单、双缸再依波轮、滚桶，后以洗涤公斤大小顺序陈列，同洗涤公斤按价格带陈列。 冰箱先按中分类（单门、双门）陈列，再按容积大小陈列，后按价格带陈列。 服饰课： 男式盒装衬衫先按长袖、短袖，再按色系，先素色后花色，颜色由浅至深，再按价格带，尺码上大下小纵向陈列。 男女吊挂服饰陈列时，最多可一杆一色（均码服饰最多可一杆两色）。 纺织用品课： 内衣按中分类（男，女，童）、再品牌，后按价格带陈列。 床上用品先按功能再按尺寸大小后按价格带陈列。 毛巾按色系，先素色后花色，上面用圆管平钩陈列面巾，再用双挂钩陈列方巾，下面用毛巾架陈列浴巾。 鞋课： 1.先按中分类（男、女、童），再按功能（帆布鞋—慢跑鞋—休闲鞋—运动鞋—旅游鞋）、材质（绒布面料、泡沫底、橡胶底……）区分，后按价格带陈列。 童鞋陈列先按男、女童，再按功能、材质，后按价格带陈列。小童鞋按尺码平放陈列，鞋与鞋之间使用鞋架位杆区隔。大童鞋陈列方式按成人鞋陈列标准。 2.陈列方式： 鞋跟朝主通道，鞋尖放于鞋架拉杆上，使鞋面与鞋架拉杆成水平陈列（专柜除外）。一列垂直一个货号，尺寸上大下小纵向陈列。男、女鞋陈列面以鞋网层板