公司食堂及伙食管理制度2.23讲述.doc

受控状态 受控 分发编号 公司食堂及伙食管理制度 文件编号：ZX-CM-2016 （A/0版） 编制： 郑惠芳 审核： 批准： 发布日期：2016年01月01日 实施日期：2016年03月01日 修 订 记 录 修订日期 修订内容摘要 页次 版本/版次 修订依据 公司食堂管理制度 1.目的 为规范员工食堂的工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，保证员工就餐质量，营造良好的就餐环境，特制定本制度。 2.适用范围 适用于本制度适用于公司职工食堂及全体员工。 3.职责 3.1综合部：负责食堂报餐管理的监督及食堂卫生监督。 3.2财务部：负责食堂每月收支的审核。 3.3食堂阿姨： 3.3.1负责每日饭菜的具体操作 3.3.2对每日菜品质量负责 3.3.2负责对食堂物资的采购 3.3.3负责各类物资费用的财务核算 3.3.4负责厨房、餐厅及食堂周边卫生打扫和清洁 3.3.5负责菜品的切洗 3.3.6负责餐具的清洗、消毒 3.3.7负责食堂操作间开关 4.