中医大212年1月临床营养学作业答案.docVIP

中医大2012年1月临床营养学作业答案 中国医大2012年1月考试《临床营养学》考查课试题 试卷总分：100 测试时间：-- 单选题 判断题 名词解释 简答题 主观填空题 一、单选题（共 30 道试题，共 30 分。）V 1. 肝功损害较轻的肝硬化患者每日蛋白质供给量不应低于##克。 A. 20-30 B. 30-40 C. 40-50 D. 60-70 E. 80-100 满分：1 分 C 2. 膳食调查的目的是##。 A. 了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏 B. 了解有无营养缺乏症 C. 了解膳食组成及营养素摄取情况 D. 了解机体营养状况 E. 了解营养与慢性病的关系 满分：1 分 A 3. 急性胰腺炎能进食时应先给予##。 A. 无脂高碳水化合物流质 B. 无脂高蛋白流质 C. 低脂少渣软食 D. 低脂半流食 E. 普食 满分：1 分 A 4. 下列哪种乳制品适合乳糖不耐受患者食用## A. 鲜牛奶 B. 酸奶 C. 脱脂奶粉 D. 全脂奶粉 E. 炼乳 满分：1 分 E 5. 老年人的代谢功能改变，表现为合成代谢##，分解代谢##。 A. 增高降低 B. 增高增高 C. 降低增高 D. 降低降低 E. 均无变化 满分：1 分 C 6. 肝功能衰竭患者最应少食##。 A. 小米 B. 水果 C. 蔬菜 D. 豆腐 E. 猪肉 满分：1 分 E 7. 核黄素缺乏可引起## A. 周围神经炎 B. 脂溢性皮炎 C. 皮肤毛囊角化 D. 巨幼红细胞贫血 E. 脚气病 满分：1 分 C 8. 2007新版的膳食宝塔中增加了体力活动的建议，相当于步行## A. 5000步 B. 6000步 C. 7000步 D. 8000步 E. 9000步 满分：1 分 B 9. 膳食纤维对##作用最不明显 A. 降血糖 B. 降血脂 C. 防便秘 D. 降血压 E. 控制体重 满分：1 分 C 10. 儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏##。 A. 蛋白质和热能 B. 钙 C. 维生素D D. 锌 E. 碘 满分：1 分 D 11. 实施肠内营养，临床上最常用的途径是##。 A. 空肠造瘘管 B. 鼻胃管 C. 鼻十二指肠管 D. 胃造瘘管 满分：1 分 B 12. ##富含血红素铁。 A. 菠菜 B. 肝脏 C. 豆类 D. 乳制品 E. 奶制品 满分：1 分 B 13. 甲状腺机能亢进是一种超高代谢症候群，每天能量应在正常基础上增加##。 A. 10-20% B. 20-30% C. 30-50% D. 50-70% E. 80-100% 满分：1 分 D 14. 胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是##。 A. 面包 B. 薄面片 C. 瘦肉 D. 鸡汤 E. 嫩角瓜 满分：1 分 E 15. 下列哪种食物中含铁丰富且最易被人体利用## A. 菠菜 B. 猪肝 C. 牛奶 D. 香蕉 E. 大豆 满分：1 分 E 16. 高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用##。 A. 低蛋白膳食 B. 高蛋白膳食 C. 低盐膳食 D. 高盐膳食 满分：1 分 C 17. 下列哪项不是1型糖尿病患儿的临床表现## A. 多饮 B. 多食 C. 多尿 D. 体重上升 E. 血糖升高 满分：1 分 D 18. 低蛋白质饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量##。 A. 小于50g B. 小于60g C. 小于40g D. 膳食中几乎不含蛋白质 满分：1 分 C 19. 下列哪种食物含锌量最高## A. 西红柿 B. 牛奶 C. 香蕉 D. 牡蛎 E. 鸡蛋 满分：1 分 D 20. 因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是##。 A. 克山病 B. 克汀病 C. 侏儒症 D. 脚气病 E. 癞皮病 满分：1 分 B 21. 按每公斤体重计算，能量和蛋白质需要量最多的人群是##。 A. 婴儿 B. 幼儿 C. 青少年 D. 成年人 E. 老年人 满分：1 分 C 22. 某家庭在煮饭淘米时，淘洗次数多，反复揉搓，这样处理最容易损失的是##。 A. 维生素A B. 纤维素 C. 谷蛋白 D. 核黄素 E. 脂肪酸 满分：1 分 A 23. 高血压