第十一章蛋白质的代谢解答.ppt

H2S：救命的毒气！ A Deeper Look 含硫化合物 五、个别氨基酸的代谢 （四）芳香族氨基酸的代谢 芳香族氨基酸 苯丙氨酸 酪氨酸 色氨酸 苯丙氨酸 酪氨酸 苯丙氨酸 羟化酶 苯丙酮酸 转氨基 酪氨酸酶 多巴 黑色素 缺乏症:白化病 缺乏症:苯丙酮酸尿症 苯丙氨酸和酪氨酸的分解代谢 (中枢神经毒害作用) 缺乏酪氨酸酶导致白化病 苯丙氨酸 酪氨酸 苯丙氨酸 羟化酶 苯丙酮酸 转氨基 酪氨酸酶 多巴 黑色素 去甲肾上腺素 肾上腺素 缺乏症:白化病 缺乏症:苯酮酸尿症 缺乏症：帕金森病 苯丙氨酸和酪氨酸的分解代谢 多巴胺 酪氨酸 羟化酶 (中枢神经毒害作用) 氨基酸的重要含氮衍生物 1 主 要 内 容 一、蛋白质的营养 二、蛋白质的消化、吸收和腐败 三、细胞内的蛋白质降解 四、氨基酸的一般代谢 五、个别氨基酸的代谢 思考题 猫禁食一整夜，之后给予只含氨基酸（19种组成蛋白质的氨基酸，精氨酸除外）的食物。2小时后测定血氨浓度，发现血氨浓度从正常的18ug/L上升到140ug/L，并且，这些猫都表现出氨中毒的症状。而给予所有氨基酸食物的猫，或者用鸟氨酸代替精氨酸的猫并未出现氨中毒的症状。 1.在此实验中，禁食的目的是什么？ 2.血氨升高的原因是什么？为何缺少精氨酸会导致氨中毒？精氨酸对于猫而言是必需氨基酸吗？为何是或不是？ 3.为何鸟氨酸能替代精氨酸的作用？ * 儿茶酚胺有哪些生理作用？ 　　儿茶酚胺最主要的生理功能是增强机体在任何应变因素影响下的适应能力。通过：①增强中枢神经系统对外周反应的敏感性，保持觉醒和警觉状态；②选择性增加心、肺、脑及骨骼肌等重要脏器的血液供应，增加心输出量和肺通气量，促进神经肌肉传递，耐疲劳；③促进脂肪、蛋白质及糖原分解，转为葡萄糖产热供能，保证人体所需；④促进肾上腺皮质激素、肾素及胰高糖素等激素的分泌，对抗有害刺激和保证组织对儿茶酚胺的有效反应等多方面的功能调节，增强机体的应激能力。故儿茶酚胺是体内非常重要的应激激素。 　　儿茶酚胺通过与多种器官及组织细胞中的受体相结合而发挥其生理作用。接受儿茶酚胺的受体统称为肾上腺素能受体，现已查明的肾上腺素能受体有4种：。，91，p2和多巴胺受体。由于在各组织器官中肾上腺素能受体分布不同，儿荼酚胺的作用也不一致，现将主要脏器在儿茶酚胺影响下的功能改变简述如下。 　　(1)对心血管系统的作用：心率加快，心肌收缩力加强，心输出量增加，冠状动脉血管扩张，外周血管收缩，升高血压。 　　(2)对呼吸系统的作用：对呼吸有兴奋作用，使呼吸频率加决、呼吸运动加深，并扩张支气管平滑肌。 　　(3)对胃肠道的作用：增加胃酸分泌，抑制胃肠蠕动。 　　(4)对泌尿系统作用：促进肾素分泌，引起醛固酮分泌增加，保钠保水，减少尿量；使膀胱逼尿肌松弛，括约肌收缩，潴尿量增加。 　　(5)对中枢神经系统作用：兴奋中枢神经，提高警觉性，提高神经系统的反应速度。 　　(6)对外分泌腺的作用：促进唾液、胃液、汗腺和支气管分泌，抑制胰腺分泌。 　　(7)对内分泌腺的作用：促进肾上腺皮质激素、甲状腺激素、甲状旁腺激素、胰高糖素、胃泌素及红细胞生成素分泌增加；抑制胰岛素及降钙素分泌。 (8)其它：使瞳孔扩大及外周血细胞增加。 氨基甲酰磷酸 + NH2 (CH2)3 CH NH2 COOH NH2 O C O PO32+ ~ 鸟氨酸 NH (CH2)3 CH NH2 COOH NH2 O C 鸟氨酸氨基 甲酰转移酶 H3PO4 瓜氨酸 反应在线粒体中进行，瓜氨酸生成后进入胞液。 （2）瓜氨酸的合成（线粒体） （3）精氨酸的合成（胞液） 精氨酸代琥珀酸 合成酶 ATP AMP+PPi H2O Mg2+ + 天冬氨酸 精氨酸代琥珀酸 NH (CH2)3 CH NH2 COOH NH2 O C 瓜氨酸 COOH CH CH2 H2N COOH NH (CH2)3 CH NH2 COOH NH C COOH CH CH2 NH COOH 氨基酸 草酰乙酸 a-酮酸 转氨酶 天冬氨酸 （3）精氨酸的合成（胞液） 精氨酸代琥珀酸 合成酶 ATP AMP+PPi H2O Mg2+ + 天冬氨酸 NH (CH2)3 CH NH2 COOH NH2 O C 瓜氨酸 COOH CH CH2 H2N COOH 氨基酸 草酰乙酸 a-酮酸 转氨酶 天冬氨酸 NH (CH2)3 CH NH2 COOH NH C COOH CH CH2 NH COOH 精氨酸代琥珀酸 裂解酶 COOH HC CH HOOC + 精氨酸 延胡索酸 精氨酸代琥珀酸 NH (CH2)3 CH NH2 COOH NH C COOH CH CH2 NH COOH （3）精氨酸的合成（胞液） NH (CH2