第2章质谱法.pptVIP

第2章 气相色谱-质谱联用法GC-MS(Mass Spectroscopy) 先进的分析仪器不断涌现，每一类分析仪器在一定范围内起独特作用,并且要求在一定的条件下使用。 如色谱作为一种分析方法,其最大特点在于能将一个复杂的混合物分离为各自单一组分,但它的定性、确定结构的能力较差。 而质谱(MS)、红外光谱(IR)、紫外光谱(UV)、等离子体发射光谱(ICP—AES)和核磁共振波谱(NMR)等技术对一个纯组分的结构确定变得较容易。 为了增强仪器的分析检测能力，提高检测的准确性，常将两种分析技术联合起来应用。 食品分析中常用的联用技术： GC-MS(气相-质谱联用） LC-MS(液相-质谱联用） LC-MS-MS ICP-AES(电感耦合等离子体-原子发射光谱仪） ICP-MS (电感耦合等离子体-质谱联用） 具有资质的检测机构，拥有大量这类昂贵的联用仪器。 成立于1951年，是我国政府最早设立的第三方综合性产品质量监督检测机构。目前，涉及标准近5,200个，具备超过5,000多种产品的检验能力，并拥有包括加工食品、化妆品、包装、皮革制品、高分子工程材料及制品在内的5个国家质检中心。广州市质检院另有2个国家级生产许可审查机构和7个全国标准化技术委员会/分会/工作组。 GC-MS联用技术的应用 过程