高中化学人教版全书高级教师必备课件分析.ppt

化学 必修二 ③锕89Ac – 铹103Lr 共15 种元素称锕系元素, 位于第7周期. 第二节 元素周期律 小结1 小结2 5、某烯烃和氢气加成后的产物如图： 第三节生活中两种常见的有机物 2、乙醇的化学性质 【问题与讨论】酯化反应反应时，脱水可能有几种方式？ 同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。 葡萄糖和果糖的结构特点：一个是多羟基的醛一个是多羟基的酮 糖类：多羟基的醛或酮． 糖类、油脂和蛋白质主要含有C、H、O三中元素，分子结构比较复杂，是生命活动必不可少的物质。这些物质都有哪些主要的性质，我们怎么识别它们呢？ 一、糖类、油脂、蛋白质的性质 油脂 工业制皂简述 蛋白质在酶等催化剂的作用下水解生成氨基酸。天然蛋白质水解的氨基酸都是α-氨基酸。 二、糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用 糖类的存在及应用: 葡萄糖和果糖:存在于水果、蔬菜、血液中 应用：工业原料、食品加工、医疗输液 蔗糖：存在于甘蔗、甜菜 应用：工业原料、食品加工 淀粉：存在于植物的种子和块茎中 应用：做食物、生产葡萄糖和酒精 纤维素：存在于植物的茎、叶、果皮 应用：胃肠蠕动、 造纸 2、油脂的存在及应用: 存在： 植物的种子（油：含有碳碳双键） 动物的组织和器官（脂肪：碳碳单键） 作用: 在人体内水解、氧化，放出能量，保持