过年的滋味爽呆了.docVIP

过年的 ? 小时候在老家过年，年的气息从农历腊月二十三拜灶神就开始了，点上几柱香，跪在灶火前，嘴里说着“上天言好事，下凡降吉祥”之类的话。二十三一过，年的气息就开始浓了，村里人开始磨面，做豆腐，发年糕，蒸馍，蒸祭祀用的花馍，走亲戚给长辈吃的一层层的大油馍，给小孩子蒸的小动物花馍，活灵活现，惟妙惟肖。做豆腐是家家户户都少不了的，是一件繁琐又辛苦的事情，首先将豆子选好，泡在水里直到豆子发软，找来一个手推的小石磨，放在一个搭着长条形木框的大缸上，然后用一个小勺子从盆里舀些豆子放到磨眼里，手推石磨，一会儿磨碎的豆汁顺着石磨之间的缝隙像线一样流下来，连续不断地流进缸里，看似美妙，其实推磨是很辛苦的。推一会，胳膊就发酸了，多半天才能推两升黄豆。这边推磨，那边大锅就开始烧水，灶膛的火将窑洞映的亮堂堂，温暖又温馨。在锅上支一块平滑的木板，上面铺一块粗布做的笼布，四角提起，然后一个人将磨好的豆汁倒进笼布，倒了几瓢后，两人紧拉布角，使劲挤压，将豆汁挤到锅里，剩余的豆渣以后喂猪。豆子磨完了，豆汁也挤完了，就开始用大火烧锅，一会儿功夫，锅里的豆汁滚开，就用提前准备好的卤水点豆腐，卤水是从土墙墙根铲的细土，放在桶里搅匀沉淀，等到锅开后点豆腐。这种土看起来不太卫生，但点的豆腐细嫩，可口。现在已经没人用这种土方法做了，但现在的豆腐不太好吃。锅里的豆腐点好以后就聚在一起，再舀到笼布里压实，等豆腐稍微凉了，就可以打开，切上一块，放在手掌上用刀打成一小快一小快，倒进碗里，放点酱油，醋，葱花辣子调好的汁，味道很好的。当地人把这叫“开锅豆腐”，好吃，但不能多吃，吃多了胃不好受。一句俗语“心急吃不了热豆腐”说的就是这种开锅豆腐。豆腐做好了，许多人就打扫房子，用白纸糊窗子，把去年风吹雨淋的旧纸铲掉，重新抹上浆糊，贴上白纸，房子里亮堂多了，巧媳妇，俊女子会在白生生的窗棂间贴上五颜六色的窗花，花鸟虫鱼，生动活泼，透露出过年的喜庆。很留恋那时家家户户窗户上漂亮的剪纸，自己用毛笔写的春联，门上贴着秦琼和敬德威风凛凛的门神，还有墙上贴着那些杨柳青的年画，这些色彩斑斓的颜色永远留在了记忆深处，难以忘记。 ? 北方人过年关键在一个过字，在于充分享受过年的过程，人们喜欢融入其中，乐在其中。从打扫屋子开始，主妇们显示出了一家之主的能耐，洗洗涮涮，大碟子小碗，洗出来很多，平时闲置不用的，只有过年才能派上用场。窗户的玻璃透的好像是没有装玻璃的，衣服，床单被罩，大件小件花花绿绿地晒在太阳底下，散发着皂香。过年其实就是让人沐浴，洁净的过程，洗澡，理发，擦洗家具，只有如此，才能心情愉悦地迎接新年的到来。主妇们最忙的是上街采购年货，大到鸡鸭鱼肉，各种海鲜，小到时令果蔬，干果糖果，饮品样样不能少。时代变化了，农村虽赶不上城市，但过年家家的餐桌上这些东西都少不了，吃不了也都摆到桌上，图的就是个年味。 ?? 过年是让人心灵回归的过程，过年是空前迁徙的时候。每年春运成为上至国家领导，下到平头百姓关注的一件大事情，每天晚上的电视新闻里总是人头掺动，脚步匆匆。艰难程度让人们的眼角湿润。许多在南方打工的人每年在这个时候准时像候鸟一样回迁，回家的旅途是辛苦的，回家的心情是渴望地，无论外面刮风下雪，售票窗口有多长的人排队都在耐心地等待。无论火车里空气浑浊，无立足之地，一切疲劳都能忍受。过年的时候，一般人都会选择回家过年，就如一首歌唱的“有钱没钱回家过年”，回家过年，一方面是老家的年味更浓，而更重要的是中国人的情结里有一个团圆的概念，千百年来，这种感情植于心中，化解不开。春节在中国人心里被赋予团圆，祥和的精神。回家的脚步是匆匆的，回家的心情是迫切的。总有一种力量驱动我们回家，总有一种亲情让我们难以释怀。过年是亲情被充分释放的日子，过年是全家和和美美的日子。过年了，老人们忙前忙后，准备了丰盛的饭菜，就是盼望儿女都回来团团圆圆，享受天伦之乐。过年对许许多多的在外工作的人来说，是让心灵回归的过程，是情感充电的过程。回家看看老爸老妈，给老人买上一瓶好酒，那种心情是快意的。给媳妇孩子买上好看的衣服，给小孩子买玩具，都会使这个家庭享受最美的温馨，快乐!还有一些人因为工作的缘故，不能回家过年，那对他们来说是很难受的事情。传统的力量很强大，不能回家过年总觉得缺少了什么，好吃的都吃了，好穿的都穿在身上，就是找不到回老家过年的感觉，只有回到老家，看到自己家那袅袅的炊烟，看到家乡的山山水水，吃着老爸老妈做的饭菜，才感到回家过年的感觉真好。 现在过年是人们互相促进情感的过程。无论城里乡下，人们都借春节这几天走亲访友，七大姑，八大姨，每家的东西都是少不了的。尤其是城里的人走亲戚，到谁家如果不提上百元以上的东西，那是拿不出手的，显的自己不够诚意。许多人不堪重负，为人情所累。世风故此，谁也不能免俗。小时候在农村走亲戚时，大家日子都过的紧巴，走亲戚都