乳糖的测定..docVIP

五、乳清粉中乳糖的测定 1 试剂与溶液 1.1酒石酸铜甲液：34.639gCuSO4溶于水，加入0.5ml浓H2SO4，稀释到500ml。 酒石酸铜乙液：173g酒石酸钾钠，加50gNaOH，稀释到500ml。1.2 氢氧化钠溶液c(NaOH)= 1mol/L 1.3硫酸铁溶液 50g/L 1.4高锰酸钾标准滴定溶液c（1/5 KMnO4）） 氧化亚铜 葡萄糖 果糖 乳糖（含水） 转化糖 11.3 4.6 5.1 7.7 5.2 12.4 5.1 5.6 8.5 5.7 13.5 5.6 6.1 9.3 6.2 14.6 6.0 6.7 10.0 6.7 15.8 6.5 7.2 10.8 7.2 15.9 7.0 7.7 11.5 7.7 18.0 7.5 8.3 12.3 8.2 19.1 8.0 8.8 13.1 8.7 20.3 8.5 9.3 13.8 9.2 21.4 8.9 9.9 14.6 9.7 22.5 9.4 10.4 15.4 10.2 23.6 9.9 10.9 16.1 10.7 24.8 10.4 11.5 16.9 11.2 25.9 10.9 12.0 17.7 11.7 27 11.4 12.5 18.4 12.3 28.1 11.9 13.1 19.2 12.8 29.3 12.3 13.6 19.9