原创力文档选修1 生物技术实践 知识点总结
(一) 无菌操作技术实践
第一节 微生物的分离与培养
1、培养基：为人工培养微生物而制备的适合微生物生长、繁殖或积累代谢产物的营养基质。
2、培养基按照物理性质可分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基。在液体培养基中加入凝固剂琼脂（红藻中提取的一种多糖）后，制成固体培养基。微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。固体培养基应用于微生物的分离和鉴定。
·按照成分培养基可分为天然培养基和合成培养基。天然培养基是用化学成分不明的天然物质配制而成，常用于实际工业生产，如牛肉膏蛋白胨培养基。合成培养基是用成分已知的化学物质配制而成，其中成分的种类比例明确，常用于微生物的分离鉴定，如葡萄糖铵盐培养基。
·按照培养基的用途，可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。
选择培养基是指在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物的生长。在选择培养基的配方中，将尿素作为培养基中唯一的氮源,原则上只有能够利用尿素的微生物才能够生长。
培养基中加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌、培养基中不加氮源可以分离出固氮微生物、培养基中不加碳源可以分离出自养型微生物
3、培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等。
·碳源：能为微生物的代谢提供碳元素的物质。如CO2、NaHCO3等无机碳源；糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。异养微
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