2014脂的水解.docxVIP

课题： 《酯的水解》 姓名： 王思氩 学号： 10111550105 日期： 2013年12月6日 化 教 论实 验 报 告《酯的水解》1. 中学里常用乙酸乙酯的水解作为酯类水解的演示实验。乙酸乙酯是一种有香味的无色透明油状液体。在纯水和通常的无机酸、碱溶液中也呈无色透明状。与水发生水解反应是脂类的重要化学性质。2. 本次实验原理可用下式表示出来：3. 酯水解反应时,分别有两种情况，以乙酸乙酯为例在加热时可以发生水解反应，酸或碱的存在会促进酯的水解，尤其是碱可与生成的羧酸发生反应，使酯的水解进行得比较彻底（1）在碱性条件水解如在NaOH催化情况下水解CH3COOCH2CH3+H2O——H3COOH+ CH3CH2OH（2）在酸性条件水解如在H2SO4催化水解CH3COOC2H5+H2O——C2H5OOH+C2H5OH一．实验原理：1. 乙酸乙酯水解演示实验的目的是为了验证乙酸乙酯在碱性条件下水解程度最大,酸性条件下次之,中性条件下最弱的结论。2. 酯的水解反应实质上是酯化反应的逆反应，反应条件是加热，并且用无机酸和碱作为催化剂。二．实验分析三．操作步骤（一）以甲基橙作为指示剂实验步骤实验现象1.加入反应物水在A，B,C,三个试管中个加入2毫升蒸馏水无明显现象2．加入催化剂A、B、C中分别加入2毫升蒸馏水、2毫升16%硫酸，2毫升20%氢氧化钠无明显现象3. 加入指示剂在