《动物营养学》章节复习题（版本1）.docVIP

绪论 动物营养：动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程，一系列化学、物理及生理变化过程的总称 动物与饲料的化学组成 动物营养学的主要研究内容？ （1）研究动物生存和生产所需要的营养物质及各种营养物质的生理或生物学功能； （2）研究各种动物的适宜营养并确定各种营养物质的需要量，阐明需要的营养生理基础和营养缺乏或过量对动物生产和健康的影响； （3）研究营养素供给与动物体内代谢速度、代谢特点、动态平衡、动物生产特性和效率之间的关系，揭示营养物质进入体内的定量转化规律及其作用调节机制，阐明动物机体与饲料营养物质间的内在联系； （4）研究各类动物对饲料中营养物质的利用效率，评定饲料的营养价值，阐明影响营养物质利用效率的因素，并提出提高营养物质利用效率的措施和途径； （5）研究营养与动物体内外环境之间的关系； （6）寻求和改进动物营养研究的新方法和手段，开拓动物营养研究的新领域。 饲料概略养分是哪六大类？ 水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物 3. 动物体的化学组成有何特点？ (1)水分:动物体内水分含量随年龄的增加而大幅度降低――体脂肪的增加，不同器官和组织因机能不同，水分含量亦不同；（2）有机物质:脂肪和蛋白质是体内两种重要的有机物质,碳水化合物含量极少，体内碳水化合物含量少于1％，主要以肝糖原和肌糖原形式存在；（3）灰分（矿物质）：动物体内灰分主要由各种