《动物营养学》章节复习题（版本2）.docVIP

绪论 1、养分、动物营养学的概念： 2、动物生产的特点 第一章 1、动植物体的化学组成各有何特点？ 动物体内蛋白质含量较高，植物体内碳水化合物含量较高。动物体内的Ca、P、Na含量大大超过植物，K含量则低于植物。 碳水化合物——植物体的结构物质和储备物质；动物体内含量少于1% 蛋白质——动物体的结构物质；植物体能自身合成全部氨基酸，而动物体一部分必需从饲料中获得 脂类——动物体的储备物质，动物体内的之类主要是结构性的复合脂类；植物种子中的脂类主要是简单的甘油三酯，复合脂类是细胞中的结构物质，此外还有蜡质、色素等。油料植物中脂类含量较多，一般植物脂类含量较少。 植物体内水分含量变异范围很大，成年动物体内水分相对稳定。动物体内灰分含量比植物体内多（以干物质计）。 2、动植物体（饲料）的概略成分分析（Weende分析系统）中测定原理方法各是什么？ 概略养分分析法： 常规饲料分析方案，即概略养分分析方案，将饲料中的养分分为六大类分别为水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无N浸出物和粗灰分。 3、NDF、ADF、ADL？ NDF：中性洗涤纤维 ADF：酸性洗涤纤维 ADL：酸性洗涤木质素 第二章 1、消化力、可消化性、消化率概念 消化力：动物消化饲料中营养物质的能力称为动物的消化力。 可消化性：饲料被动物消化的性质或程度称为饲料的可消化性。 消化率