基础营养培训.pptVIP

基础营养维生素蛋白质 什么是维生素？？？ 维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。 维生素既不像蛋白质一样，可以构成身体和生命的活性物质；也不像脂肪和糖一样，可为人体提供能量。但是却发挥着巨大的作用。 维生素C和维生素B族的作用 VC： 1、提高人体的免疫力，防感冒（体质差的不用打感冒疫苗了） 2、抗氧化，清除自由基（女性的皮肤更好，老年人的心脑血管更健康，预防动脉硬化） 3、促进胶原蛋白合成 4、预防和治疗坏血病，治疗贫血 VB： B1：强化神经系统功能，保持心脑正常活动，预防脚气病（消化不良、脚气病、血热脱皮） B2：维持口腔及消化道粘膜健康，保护视力，防止皮肤粗糙（口臭、口腔溃疡、皮屑多、浑身瘙痒） B6：维持体内钠钾平衡，防脱发，维持胰岛素功能正常（食欲不振，血糖容易波动，严重时会影响认知能力） B12：滋养大脑神经，减缓智力衰退，改善睡眠（睡眠不佳，严重时引起恶性贫血） 天然眼药水——胡萝卜素 1、β-胡萝卜素富含大量天然保湿因子，有助于保护眼睛晶体的纤维部分，犹如天然眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛健康。 2、胡萝卜素摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品（β-胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A ）预防眼干眼涩、夜盲症、角膜溃