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和田师范专科学校 生化系“营养与健康”课程 期末论文 中小学生的早餐饮食标准及其原因 年级：生化系2010级1班 学号：107651003102 姓名：古赞那提·买买提哈德 指导老师：开赛尔 二零一二年五月二十七日 中小学生的早餐饮食标准及其原因 古赞那提·买买提哈德 摘要：随着社会的发展，人们对饮食的要求越来越高，尤其是当今中小学生的饮食问题一直困扰着家长，中小学生的安全饮食以及合理膳食对他们的身心发展起着重要的作用。 关键词：中小学生，早餐、饮食标准、原因。 引言。简要说明研究工作的目的、意义，前人的工作和知识空白以及研究设想等。比较短的论文可不写引言，只用小段文字代替。 中小学生的生理特点 二、早餐的利害关系 “一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。许多家长虽已开始重视给孩子搭配营养早餐，但却为吃什么、怎么吃犯了愁。 1、早餐与血糖的关系 血糖是指人体血液中所含的葡萄糖, 它主要来源于食物中的糖即碳水化物。碳水化物是人体最经济的能量来源，更为重要的是，除葡萄糖外，大脑不能直 接利用其他的营养物质来提供其工作所需的能量 。 既然如此，那人们每天早餐是不是只吃谷类食物就行了呢？这样既有营养又省钱。可是除谷类食物外，能在体内通过消化吸收转化成血糖的食物还有很多，如动物性食物、豆类