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2015年禹州市人群合理膳食指导 培训资料 一、什么是好身体？ 1.精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和劳动 2.处事乐观，不挑剔，善于休息，睡眠良好 3.对一般感冒和传染病有一定的抵抗力 4.体重适当，眼睛明亮，牙好，头发光洁、肌肉、皮肤有弹性 二、健康生活的方式： 充足睡眠、合理膳食、适量运动、乐观心态。 三、合理膳食的标准：（原卫生部发布的《中国居民膳食指南2007》）；早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少，不暴饮暴食，少吃油大、过甜、过咸的食物。每天最少要喝1200毫升水（约6杯），饮水最好选择白开水。 四、中国居民膳食指南： 1.食物多样，谷物为主，粗细搭配。2.多吃蔬菜水果和薯类。3.每天吃奶类、大豆类制品（豆脑、豆汁、豆浆）。4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。5.减少烹调油用量，吃清淡、少盐、膳食。6.食不过量，天天运动，保持健康体重。7.三餐分配要合理，零食适当。8.每天足量饮水，合理选择饮料。9.饮酒应限量，不抽烟。10.吃新鲜卫生的食物。 五、食用油的选择：1.有冠心病、高血压的患者应当少吃油。2.大豆油含有丰富的卵磷脂和胡萝卜素，可选择食用，但不能煎炸。3.花生油含较丰富的单不饱和脂肪酸及亚油酸可选择食用。4.葵花籽油富含亚油酸尤其适合生长发育的儿童、青少年及孕产妇食用。5.芝麻油可选择为凉拌菜调味用，不适用