【高考必备】《优化方案》高考化学（苏教版）一轮复习课件：专题9有机化合物第二单元[精品原创].ppt

考点二　基本营养物质 定义 元素组成 代表物的名称、 分子式、相互关系 单糖 不能再水解的糖 C、H、O (____________)　　 　(____________) 同分异构体 C6H12O6 C6H12O6 定义 元素组成 代表物的名称、 分子式、相互关系 双糖 1分子水解生成2分子单糖的糖 C、H、O (____________)　　(____________) 多糖 1分子水解生成多个分子单糖的糖 C、H、O ____________　　____________ C12H22O11 C12H22O11 (C6H10O5)n (C6H10O5)n 易 砖红色沉淀 银镜 乙醇 C6H12O6+6O2 → 6CO2+6H2O 高级脂肪酸 甘油 液态 固态 3．蛋白质 (1)组成 蛋白质由________________(至少填五种)等元素组成，蛋白质分子是由__________分子间脱水生成的高分子化合物。 高级脂肪酸 甘油 皂化 C、H、O、N、S 氨基酸 氨基酸 颜色 变性 盐析 烧焦羽毛 ①②③④⑦ 酶 氨基酸 葡萄糖、果糖 B 糖类的性质 D 油脂、蛋白质的性质 C 选项 有机物 鉴别所用试剂 现象与结论 A 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖 B 动物脂肪与蛋白质 溴水 褪色的是动物脂肪 C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变黄的是油脂 D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝