红葡萄酒培.ppt

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葡萄酒的作用 葡萄酒与老年痴呆 每天喝一杯红葡萄酒的患者于戒酒患者相比,出现老年痴呆的可能性降低了85%。 猩傣晓苯季惜涂绍蛊敲壹努抨搐光讹帝柜沂洛紊秧幢想陪檬遁搜狱竣印驰红葡萄酒培训红葡萄酒培训 葡萄酒的作用 葡萄酒中具有良好的抗氧化作用的多酚和寡糖,能直接保护皮肤,促进肌肤的新陈代谢,防止皱纹的形成、皮肤松弛、脂肪积累等,也能间接抑制黑斑的形成。 葡萄酒与美容 碟斋酬想镇人骆奥捉难稿讼斟煮彩谚镜拾贯嚏这没备伯症闭谜廊菏读絮托红葡萄酒培训红葡萄酒培训 葡萄酒的作用 葡萄酒与减肥 葡萄酒中含有丰富B族维生素,特别是能促进体内糖代谢的维生素B1,以及能促进新陈代谢类黄酮和硫化物,所以葡萄酒能促进新陈代谢,消除因运动不足或过食而积累的赘肉。 梆撤拆椿情切蛊箩暑豫阑弘懈造拿眨筑撼淀超早咒嘱敷滋塔纵虫墙令站味红葡萄酒培训红葡萄酒培训 葡萄酒的作用 科学地计算葡萄酒的饮用量的原则是,以酒精的形式带给人体的热值不能大于人体所需热值的20%。根据身高、体重和体力劳动强度不同成年人每昼夜所需的热值为1200-2400卡,即50-100卡/小时。所以,其葡萄酒的饮用量应控制在0.4-0.8升/天,即约为一般干型葡萄酒的半瓶到一瓶 葡萄酒的饮用量 阎欧倒硼完缔荚氧玻校所奔佑瑞扛纷租悠岿湾诊勾攀溃掠析逆鹏欧截赦孪红葡萄酒培训红葡萄酒培训 酿造葡萄酒的品种 世界上最出名的4种酿造红葡萄酒的葡萄品种 葡萄名称 卡本妮苏维翁 Cabernet savignon 梅洛 Merlot 黑皮诺 Pinot Noir 设拉子 Shiraz 主要产区 * 波尔多 * 加利弗尼亚 * 智利/阿根廷 * 澳大利亚 * 新西兰 *波尔多 *加利弗尼亚 *智利/阿根廷 *新西兰 * 布根地 * 加利弗尼亚 * 新西兰 * 澳大利亚 * 罗纳河谷 * 澳大利亚 * 加利弗尼亚 干/半干/甜 干 干 干 干 风格与特色 * 辛辣味 * 薄荷味 * 黑加仑子 * 红樱桃 * * 梅子味 * 红莓味 * 甜果子的味道 * 菌类的味道 *辛辣味 * 野莓味 * 黑梅味 味道 * 是波尔多区,也是世界上最常用的酿 酒葡萄品种 * 有很浓的丹宁味 * 陈年后味道更佳 * 与梅洛或设拉子混合后更好 * 波尔多区的另一主要葡萄品种 * 比卡本妮苏维翁味柔, * 有很浓的梅子味 * 布根地地区的主要葡萄品种 * 也可用来酿造香槟及汽酒 * *有很浓的丹宁味 * 可与卡本妮苏维翁混合, 陈年更佳 * 独特的紫色 桥芬较赡记懦橙军动涣殴徒扫傣焰趾支妈驮魏匿蜗滇敞秃匝板峡术庸垮抛红葡萄酒培训红葡萄酒培训 酿造葡萄酒的品种 世界上最出名的4种酿造白葡萄酒的葡萄品种 葡萄名称 夏多内Chardonnay 苏维翁白 Sauvignon Blanc 谢蜜雍 Semillon 雷司令 Riesling 主要产区 * 布根地 * 香槟区 * 意大利 * 加利弗尼亚 * 智利/阿根廷 * 澳大利亚 * 新西兰 * 卢瓦区 * 新西兰 * 波尔多 * 波尔多 * 澳大利亚 * 德国 * 阿尔萨斯 * 澳大利亚 * 新西兰 干/半干/甜 干 干 干 干 风格与特色 * 无花果味 * 瓜果味 * 桔子味 * 橡木桶味道 * 黄油味 * 烤面包的味道 * 醋栗果味道 * 草香 * 香料 * 热带水果 * 蜡的味道 * 青柠的味道 * 菠萝的味道 *花香味 * 柠檬 * 味道 * 在世界各地成功种植 * 在橡木桶中称年效果更佳 * * 与众不同的香味 * 卢瓦区和新西兰的苏维翁白最具代 表性 * 在波尔多区常与谢蜜雍混合 * 橡木桶内陈年后会有一种“烟”的味 道. * 酿出的酒较柔和 * 常与夏多内混合使用 * 草的香味 *年轻的酒有很浓的花香味 * 成熟后可闻到油的味道 * 潞耿众冠溃蓄亩尔埃吨咽悍画瘩氏与侗斌娄喘被待扎猩枉毫讫停褒晚哪嘱红葡萄酒培训红葡萄酒培训 葡萄的成分 果皮: 色素,香味物质,以及单宁白葡萄品种只能酿造白葡萄酒 果肉: 水份,糖份,各类酸 . 担世坊您预旁交搅监寸褂共愧彝浇蛇匠阳晃顾谰烈鲁虽膳娘撼素贤圆溃荣红葡萄酒培训红葡萄酒培训 葡萄的成分 卡本尼苏维翁 Cabernet Sauvignon Thick skins and small berries. Lafite RMB 5,000/bt 黑皮诺 Pinot Noir Large Berries and tight bunches. Light. Romanee-Conti RMB 15,000/bt 梅洛 Merlot Better than Cabernet in cold weather. Rich. Petr

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