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121名外来人口婴儿家长营养与喂养知识调查 　　摘 要 目的：了解外来人口婴儿家长喂养知识及喂养方法，为今后开展社区喂养指导提供依据。方法：对家长进行婴儿添加辅食相关知识的调查。结果：母乳喂养率很高，但半数家长在辅食添加方面存在误区。结论：在提倡母乳喂养的同时，还应进一步加强外来人口家长婴幼儿辅食添加知识的宣传。 　　关键词 喂养知识 认知调查 辅食添加 母乳喂养 家长 　　中图分类号：R174.2 文献标识码：A 文章编号：1006-1533（2014）02-0061-03 　　Survey of nutrition and feeding knowledge 　　of 121 infant parents in floating population 　　MA Bing 　　（Ouyang Street Community Health Center Of Hongkou District， Shanghai 200080， China） 　　ABSTRACT Objective： To learn the feeding knowledge and methods of the floating population parents to provide a reference for the future community feeding guidance. Methods： The relative knowledge of adding complementary food by the parents was investigated. Results： Breast feeding rate was high， but nearly half of the parents had misunderstanding of complementary food. Conclusion： While advocating breast feeding， we should further strengthen the education of complementary food added for the floating population parents. 　　KEYWORDS feeding knowledge； cognitive survey； complementary food； breast feeding； parents 　　辅食是婴幼儿食物的重要来源，对婴幼儿的发育乃至成人后的健康状况都有很大影响[1]。20世纪末，世界卫生组织（WHO）指出：在未来的10年中要儿期营养方面的研究重点将由母乳喂养转向辅食添加[2]。为了解欧阳路街道社区外来婴儿家长的喂养知识及喂养方法，我们在2012年进行调查，报告如下。 　　1 对象与方法 　　1.1 对象 　　本辖区2011年7月-2012年6月出生的0～1岁外来儿童家长共242人，父亲和母亲各121人。父亲文化程度：本科以上50人（41.3%）、大专18人（14.9%）、高中28人（23.1%）、初中21人（17.4%）、小学4人（3.3%）；母亲文化程度：本科以上42人（34.7%）、大专21人（17.4%）、高中25人（20.7%）、初中28人（23.1%）、小学5人（4.1%）。母亲生育年龄：21～25岁23人（19.0%）、26～30岁73人（66.3%）、31～35岁19人（15.7%）、36～40岁6人（5.0%）。 　　1.2 方法 　　采用自制的《外来婴儿家长的喂养知识及喂养方法》问卷调查，内容包括家长婴儿喂养知识获取途径、母乳喂养知识、如何正确添加辅食。由经过培训的儿童保健医生进行上门调查，问卷满分为100分，60分为合格。知晓率=答对人数/总人数×100%。 　　2 结果 　　2.1 婴儿喂养方式 　　生后6个月内采用纯母乳或混合喂养117人（96.7%）、人工喂养4人（3.3%），放弃母乳喂养的原因主要是母乳不足。母乳不足时，84.3%的母亲会选择添加奶粉或辅食。单次母乳喂养时间，53人（43.8%）在10～20 min以内。 　　2.2 辅食添加 　　婴儿满4个月时可以添加强化铁的米粉、蛋黄；6个月时可添加粥、鱼泥；动物血；9个月可添加烂面、小馄饨、、饼干、动物肝等。121名被调查者开始添加辅食的时间，97人（80.2%）选择在4～6个月。67人（55.4%）知道辅食要依次添加，添加肉类时间71人（58.7%）认为在9个月后，46人（38.0%）认为在7～9个月，4人（3.3%）认为在1岁以后。另外有51人（42.1%）认为1岁以内给婴儿制作辅食时不应该加盐。 　　2.3 预防贫