第13章 养与健康.ppt

第十三章 营养与健康——膳食平衡与现代文明病 现代人的健康正面临挑战！ 各种“文明病”对人类的 身体健康； 心理健康； 社会经济 带来严重危害。 广东省卫生厅的统计数据： ? 2005年至2006年间，省直机关离休、副处以上退休及现职副厅以上干部共8199人参加体检，其中患有疾病或者亚健康状态的人数占了绝大多数。 ?男性官员中，患有前列腺增生的有55.85%；而女性官员中，则有19.75%患有乳腺增生。 ? 共有34%患有高血压，27%患有脂肪肝。“而且其中还有10个人被检出患有或疑似患有肿瘤…… 专家估计，到2010年，我国慢性病的治疗费用将高达5880亿元。如此巨大的费用负担将会对宏观经济的发展形成沉重的压力。 什么是现代文明病？ 现代文明病，就是由高度现代化的社会带给人们以舒适的生活环境和复杂的生活方式造成的各种身体以及精神上的疾病。 现代文明病分类 1） “结构病” 脊柱疾病 关节疾病 骨骼疾病 2） “能量过剩病” 肥胖 血脂综合问题——心血管疾病 血糖综合问题——糖尿病 3） “神经和精神病” 营养与肥胖（obesity） 肥胖的定义 指人体脂肪的过量储存，与其它组织失去正常比例的一种状态。 成年男性——脂肪组织超过20％ -25％为肥胖 成年女性——脂肪组织超过30％为肥胖 肥胖成为美国人的“头号杀手”！ 据美国疾病预防控制中心调查称，目前美国居民与上世纪9