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琼州学院理工学院 关于植物天然食品防腐剂的探讨 ` 姓 名： 李萌之 学 号： 专 业： 食品科学与工程 年 级： 10级 指导教师： 郑冬梅 日期： 2012 年 12 月 25 日 中国绿色食品发展现状及建议 苏强 （琼州学院理工学院 海南三亚 572000） 摘 要： 随着农业产业结构的调整,绿色食品对现代农业发展正发挥着指导和引领的作用。随着耕种面积逐渐扩大, 绿色食品种类不断增加, 食品质量要求也逐步提高。抓好新机遇, 建立完善的绿色食品监管体系,创新绿色食品的管理体系,实现绿色食品的生态效益、经济效益和可持续发展目标。 关键词： 绿色食品 安全性 监管体系 生态效益 发展现状 The current situation of the development of Chinas green food and Suggestions SuQiang (Qiongzhou university institute of technology SanyaHainan 572000) Pick to: with the agricultural structure adjustment , a new kind of agriculture-green food to modern agricultural development is playing a guidance and led effect . Along with the farming area expands gradually,the green food increased variety,food quality requirements also gradually improve . Pay special attention to the new opportunities , establish and improve the green food monitoring and management system, the innovation of green food management system, and realize the green food ecological benefits and economic benefits and sustainable development goals. Keywords: green food, security, supervision system, ecological benefit, development situation 引 言： 我国绿色食品发展从20世纪90年代开始,已有20多年发展历史。随着人民生活水平不断提高,对绿色食品需求日益加大,绿色食品生产规模和品种数量已不能满足日益增长的物质文化需要。依据我国客观情况加大绿色食品开发和投入力度, 满足人民对生活质量和健康的需求。与此同时也可保护生态环境, 实现可持续发展。 1、有关绿色食品的概念 绿色食品(Green Food)是无污染、优质、安全食品的一种称谓。它是伴随人类社会进步与发展应运而生的饮食产品。由于绿色通常象征着环境保护及其与之相关的事物, 因此采用绿色食品来表示这类无污染的优质食品。这里需要说明的是,狭义的绿色食品仅指经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的食品。目前国际上对与绿色食品类似的食品的叫法不尽相同, 如在芬兰、瑞典等非英语国家称生态食品(Ecological Food)，健康食(Healthy Food),在美国叫有机食品(Organic Food) ,在日本称自然食品(Natural Food)等[1] 。不同国家在这类食品的内涵和定级标准方面也略有差异。绿色食品具有从土地到餐桌即贯穿于生产、加工、包装、贮藏、运输、销售全过程的一套严格的标准 ，包括绿色食品原产地的环境质量标准、 产品生产与加工操作过程、包装与装璜标准、贮藏与运输标准、质量与卫生标准等。绿色食品生产系统要求实行全程质量控制, 不仅禁止或限量使用化学合成的肥料、农药、兽药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害的物质, 而且通过使用有机肥、种植肥、作物轮作、生物防治等