2011届高考生物总复习课件步步高系列 第52课时 植物有效成分的提取.ppt

2.下图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有 关问题： （1）该装置表示的方法为 ，要想效果好，必 须保证原料颗粒小， 。 （2）操作过程中应该避免明火加热，采用 加 热，其原因是 。 （3）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是 。 （4）图乙是胡萝卜素鉴定结果示意图。请据图回答： 该色素分离的方法是 ，实验组是 ， 对照组是 。实验得出的结论是 。 （5）科学家通过现代生物技术获得了一株品质优良 的胡萝卜植株，要想快速扩大种植规模，通常采用 技术，其原理是 。 解析 胡萝卜素的化学性质比较稳定,不溶于水,易 溶于石油醚等有机溶剂，可用有机溶剂进行萃取。 萃取时，如果原料颗粒小、萃取温度高、时间长， 需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。萃 取过程中，由于有机溶剂都是易燃物，直接使用明 火加热容易引起燃烧、爆炸，要采用水浴加热。纸 层析法是根据不同物质在同一种溶剂中溶解度不同 而进行分离的方法。从图示可看出B、C是实验组， A、D是对照组。结论是萃取样品中含有β-胡萝卜 素。离体的植物组织细胞在一定的条件下，能够表 现出全能性，