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美食与心灵的对话 　　我和美食心理学的缘分也许最早要追溯到自己从小对食物的热爱，我是一枚十足的吃货，对吃这件事的热衷让我从四五岁开始就喜欢整天待在厨房里，学习怎么做好吃的。一路走来，经常会有身边的人评价：你怎么那么能吃？！而心理学是我从本科一直到博士所学的专业，再加两年博士后，这十几年的专业训练外加不安分和充满好奇的个性特点，我几乎把心理学的各个应用领域都探索了一番，并且一直都在问自己一个问题：如何才能做一些自己真正感兴趣，还能够对我们的日常生活产生影响的应用型研究？ 　　有一天，我读到布莱恩?汪辛克（Brian Wansink，美国康奈尔大学食物与品牌实验室主任及营销学教授）写的一本和饮食行为研究有关的科普读物《瞎吃》（Mindless Eating），通过一系列有趣的小实验解读了人们日常生活中和吃有关的学问：吃什么、怎么吃，以及为什么这么吃。在阅读这本书的过程中，我看到了很多心理学实验的影子，头脑中冒出了很多有意思的想法。 　　恰好在这个时候，中国首家心理学视频云平台“心教育”网站邀请我录制一些和心理学有关的科普视频，而且题材选择的自由度比较大。于是，我就打算以美食心理学为主题，基于自己的心理学背景和饮食行为有关的研究做了一系列美食心理学的脱口秀节目，也是在这个过程中下决心要开始从事这个领域的专门研究和实践。 张?? 　　到现在为止，国内外在饮食方面也已经对很多