第10章 羧酸及其衍生物和取代酸课件.ppt

内容提要 §9-1 分类和命名 一、分类 二、命名 §9-2 理化性质 一、羧酸 (一)结构与性质 (二)物理性质 (三)化学性质 (四)重要个别化合物 二、羧酸衍生物 (一)结构与性质 (二)物理性质 (三)化学性质 (四)重要个别化合物 第十章 羧酸及其衍生物和取代酸 §10-1 羧酸(Carboxylic acid) 的分类和命名 2.取代反应（羧酸衍生物的生成） (1)酰氯的生成 酯化反应的机理属于加成— 消除机理： (二)结构与性质 1.脲 (1)水解（酸或碱或酶催化） (2)缩合 二缩脲 (3)碳酸衍生物 二缩脲反应 紫红色 13 常用来鉴定多肽和蛋白质 羧酸分子中烃基上的氢原子被其它原子或基团取代而生成的化合物。 卤代酸 羟基酸 氨基酸 羰基酸 醇酸 酚酸 醛酸 酮酸 某醛酸 某酮酸 取代酸 (一)取代酸的分类 (6)在动植物体内酶催化下的脱羧 丙酮酸 丙酮酸脱羧酶 丙酮酸是糖代谢中具有关键作用的中间产物。丙酮酸可通过乙酰CoA 和三羧酸循环实现体内糖、脂肪和氨基酸间的互相转化， 因此，丙酮酸在三大营养物质的代谢联系中起着重要的枢纽作用。 4.烃基的反应 红P 红P 在工业上，可