生物化学 第八章 酶通论课件.pptVIP

台州学院生命科学与医药化工学院 柯世省 只有全酶才起催化作用 辅酶是指与脱辅酶结合比较松弛的小分子有机物质，通过透析方法可以除去。如辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ等。 辅基是以共价键和脱辅酶结合，不能通过透析除去，需要经过一定的化学处理才能与蛋白质分开。如细胞色素氧化酶中的铁卟啉。 1.氧化还原酶 2.转移酶类 3.水解酶类 4.裂合酶类 5.异构酶类 6.合成（连接）酶类 1、氧化还原酶类Oxidoreductase 氧化-还原酶催化氧化-还原反应。 主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧化酶(Oxidase)。 如，乳酸(Lactate)脱氢酶催化乳酸的脱氢反应。 氧化酶类： 催化底物脱氢并生成H2O2或H2O A·2H+O2 A+H2O2 2A·2H+O2 2A+2H2O 脱氢酶类： A·2H+B A+B·2H 2、转移酶类Transferase 催化功能基团的转移反应。 如各种转氨酶和激酶分别催化转移氨基和磷酸基的反应。 例如， 谷丙转氨酶催化的氨基转移反应。 可分为8个亚类，较重要的有： 羰基转移酶 ：转移一碳单位，与核酸、蛋白质甲基化有关。 磷酸基转移酶：常称为激酶，多以ATP为供