“加多宝”品质控制点与过程管理探究.ppt

生产品质控制 与 工序管理 序 “加多宝”是凉茶饮料行业中的领跑品牌，我们一起为这样的品牌企业服务，感到有优越感与成就感；为确保其品质的稳定与提升，持续提高品牌的美誉度，需要“全员参与”品质工作，——这也是全面质量管理的核心思想，也是ISO9000八项质量管理原则之一。 今天，我们在这里一起讨论““加多宝”生产品质控制与工序管理”，就是要生产工艺与质量控制计划，同时动员、呼吁每位同事在工作中追求完美，追求质量的“零缺陷”，并成为质量控制的一员！ 0 几个基本概念 0.1 食品 在《食品卫生法》中规定，食品是指：各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。“加多宝”是凉茶饮料。 0.2 食品卫生 在《食品卫生法》中规定，“食品应当无毒、无害，符合应有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状”。”无毒无害“指正常人在正常食用情况下摄入可食状态食品，不会造成对人体致病危害，也就是说，食品是安全的。 0.3 食品安全 指食用食品不会使消费者受害。食品安全是食品必备的基本要求。 **可见食品卫生是为确保食品安全必须采取的一切措施，食品卫生是食品安全的基础 0.4 质量