夏季减肥美容菜.doc

炎热的夏季如何美白有减肥，其实很简单，蔬菜富含膳食纤维，热量低，而且具有饱腹感，一向是最佳减肥食品。在不增加卡路里含量的情况下加大食物分量是减肥最实际的办法，而在这个基础上最有效的就是多吃含水量大的食物，蔬菜中含有大量的水，它们能增大食物的分量却不会增加卡路里既能饱腹又能减肥。 　　黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病。 　　黄瓜炒木耳 　　原料：黄瓜600克，泡过的木耳60克。 　　调料：油20克，盐3克，味精4克，糖2克，大蒜2瓣，葱少许。 　　做法：热锅放油，放蒜下去爆香，加入青瓜炒。在锅里加入少许水，加入木耳。一分钟后调味，熟后装碟即可。 　　此菜清淡、爽口，有助于开胃。木耳营养价值高，和黄瓜放在一起炒后味道更香，还能有效清理体内废物。 　　莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并刺激胃肠道平滑肌的蠕动，可增加食欲、帮助消化和通大便。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿。莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，能够去脂消炎。 　　莴笋花椰菜汤 　　材料：莴笋120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。 　　做法：莴笋切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味即可。 　　莴笋花椰菜汤是简单营养又减肥的家常菜谱　　芥菜有助于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素，量食用纤维素，故有减肥与宽肠通便的作用，可以用来防治便秘。 　　白灼芥菜 　　材料：主料：芥菜400克， 　　调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克 　　做法 　　1. 将芥菜择洗干净； 　　2. 炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内； 　　3. 酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。 　　白灼芥菜的热量(以100克可食部分计)是67大卡(280千焦)，单位热量较低。 　　每100克白灼芥菜的热量约占成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。 　　魔芋中含大量的葡萄甘露聚糖，具有强大的膨胀力，可以填充胃肠，消除饥饿感。热量低，用以替代主食，可以减少摄入食物的数量和能量，消耗人体内脂肪。 　　菠菜鲜笋魔芋汤 　　材料：菠菜200克、鲜笋1个、魔芋100克、辣椒1个 　　配料：鲜汤、盐各适量。 　　做法： 　　1、菠菜洗净切段，鲜笋切块，辣椒去子切成丝； 　　2、魔芋浸泡清水10分钟，捞出，放入滚水烫一下去味，再捞出冲凉，切片； 　　3、锅内倒入鲜汤煮开，放入菠菜、鲜笋片、辣椒丝、魔芋煮熟，加入盐调味即可。 　　魔芋是排毒减脂，润肠通便的秘密法宝，让你在享受可口的同时轻松减脂，是一款健康又绿色的纤体瘦身汤。 　　1、生魔芋有毒，必须煮熟才可食用。 　　2、消化不良的人，每次食量不宜过多。 　　3、有皮肤病的人少食。 　　4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。 　韭菜中含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排出肠内过多的营养成分及代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道。 　　豆芽炒韭菜 　　材料：豆芽、韭菜、葱、姜、蒜、咸盐、生抽、醋、鸡精、油。 　　做法： 　　1、豆芽洗净择好，韭菜洗净切段备用； 　　2、起火，在锅中放入油，待油热后，炝葱姜蒜末出香味，放入豆芽翻炒均匀，再放入韭菜翻炒，随后加入生抽、醋，继续翻炒，待豆芽软，调味出锅即可。 　　豆芽也具有清热解毒利尿的作用，在选择豆芽的时候选择绿豆芽，这样减肥的效果会更加明显。豆芽和韭菜搭配食用，口感清爽不腻。 　冬瓜含人体所需的多种维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。冬瓜中含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可促进人体新陈代谢，后者能抑制体内糖类物质转变为脂肪，因而有很好的减肥作用。冬瓜海带汤 　　材料：海带、冬瓜 　　辅料：香葱、料酒、盐 　　做法： 　　1、海带切条；香葱切碎； 　　2、锅中加水，放入海带煮约十五分钟，捞出放大量清水中浸泡； 　　3、锅中加水烧沸，下冬瓜煮一下，捞出放清水中漂上； 　　4、锅中加一斤汤或水，下海带煮两分钟，下冬瓜共煮5、放盐搅匀后起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。 　　此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身。 　　白萝卜中所含的淀粉酶和辛辣成分——芥子油，能帮助消化及促进各种脂肪类物质在人体内的新陈代谢，从而减少脂肪在体内的积聚。含有丰富的粗纤维和木质素可增加肠内有益菌繁殖，并加速排出体内毒素，能有效改善便秘现